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- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: cerca de 1 xícara (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 56. | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Cerca de 1 xícara (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 56. |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 1mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 14mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita fácil e simples de xarope é aromatizada com chai (também conhecido como masala chai ou chá chai). As especiarias Chai geralmente incluem gengibre, canela, cravo, cardamomo e pimenta preta, mas também podem incluir outras especiarias aromáticas, como erva-doce tipo alcaçuz, sementes de coentro doce e baunilha.
Depois de fazer xarope simples com sabor de chai, você pode usá-lo para dar sabor e adoçar bebidas geladas e bebidas quentes, ou para adicionar sabor a assados e outros doces.
Ingredientes
- 12 vagens de cardamomo verde
- Opcional: 1 colher de chá de sementes de erva-doce
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Opcional: 1/2 colher de chá de sementes de coentro
- 1/2 colher de chá de cravo inteiro
- 1 pau de canela
- 3 colheres de sopa de gengibre (fresco, picado)
- Opcional: 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 175 F / 175 C.
Esmague levemente o cardamomo e a pimenta preta.
Coloque todos os temperos, exceto o gengibre e a baunilha, em uma assadeira ou em uma assadeira e brinde até ficar muito aromático (cerca de cinco minutos).
Coloque as especiarias, gengibre, baunilha, açúcar e água em uma panela pequena em fogo médio.
Deixe ferver e cozinhe lentamente por cinco a dez minutos, mexendo sempre. Quanto mais você ferver a mistura, mais fortes serão os sabores das especiarias, mas tome cuidado para não tornar a calda muito grossa ou será difícil de usar e poderá cristalizar quando estiver fria.
Coe a calda através de uma peneira de malha fina e despeje em uma jarra muito limpa com uma tampa bem apertada.
Mantenha refrigerado. Tem um prazo de validade de cerca de seis meses. Para prolongar a vida útil, misture cerca de 30 gramas de vodka enquanto o xarope esfria.
Dicas
- Você pode usar esse xarope em uma grande variedade de bebidas, incluindo coquetéis, vaporizadores de leite, chais sujos, outras bebidas chai, sorvetes, bolos e outros produtos de panificação. Para fazer um vaporizador de leite com sabor chai, siga uma receita básica, usando cerca de uma colher de sopa de xarope por 1 1/4 de xícara de leite. Da mesma forma, para uma porção de chai sujo, use uma a duas colheres de sopa de xarope.
Tags de receita:
- calda comum
- americano
- Natal
- bebida
