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Couve ( Brassica oleracea ) é um vegetal folhoso da família das culturas Brassica ou Cole. Geralmente, é agrupado na categoria de verduras para cozinhar com couve, mostarda e acelga, mas na verdade é mais um repolho que não se dirige. As folhas crescem a partir de uma haste central que se alonga à medida que cresce. Kale é uma potência de nutrientes. As plantas podem ser bastante ornamentais, com folhas que podem ser encaracoladas ou marcadas, roxas ou tons de verde. É considerado um vegetal de estação fria e pode suportar algumas geadas quando maduro.
| Nome botânico | Brassica oleracea |
| Nome comum | Couve |
| Tipo de planta | Bienal cultivada como legume anual |
| Tamanho maduro | 2 pés |
| Exposição ao sol | Sol pleno para separar a sombra |
| Tipo de solo | Argiloso |
| PH do solo | 5.5 a 6.5 |
| Bloom Time | Início da primavera |
| Cor da flor | Amarelo |
| Zonas de resistência | 7, 8, 9 |
| Áreas Nativas | Sul e Europa Ocidental |
Como cultivar couve
A couve é fácil de cultivar a partir de sementes (muito mais fáceis que o repolho), diretamente semeadas no solo ou iniciadas em ambientes fechados e depois transplantadas. Pode ser cultivada como um corte e voltar a ser vegetal, portanto, algumas plantas podem ser tudo o que você precisa.
Kale é um membro da família do repolho, conhecido por doenças apodrecidas e por atrair pragas de insetos. Pode ser suscetível à podridão negra e à raiz do taco, além de pulgões, loopers de repolho, verme de couve, minhocas, besouros de pulga e lesmas. A melhor defesa é monitorar as plantas frequentemente quanto a sinais de ovos ou alimentação. Certifique-se de saber qual praga está em evidência e trate adequadamente.
Luz
Desde couve é cultivada por suas folhas, não flores, ele pode lidar com sol pleno a sombra parcial. A exposição ao sol é apenas um fator no cultivo saudável de couve. Eles podem aguentar mais sol se receberem bastante água para resfriar o solo. Sombra parcial será necessária se o tempo estiver quente e seco.
Solo
As plantas de couve gostam de crescer em um solo rico, rico em matéria orgânica com um pH ligeiramente ácido. Você está cultivando para as folhas, portanto o alto teor de nitrogênio fornecido pela matéria orgânica é crucial.
Água
Mantenha suas plantas de couve bem regadas. Juntamente com temperaturas baixas, o solo úmido ajuda a manter as folhas de couve doces e crocantes, em vez de duras e amargas. A cobertura vegetal sob as plantas manterá o solo fresco e úmido, como a couve gosta.
Temperatura e Umidade
A temperatura ideal do solo para o plantio de couve é de 60 a 65 graus Fahrenheit. Todas as variedades preferem temperaturas frias e serão adoçadas com um toque de geada. O tempo quente fica amargo. Kale é uma bienal que geralmente é cultivada como anual. Durará o inverno na maioria das zonas, com proteção adequada, mas entrará em colapso se for exposto a fortes geadas ou neve. Pode ser cultivada durante o inverno nas zonas 7 a 9 do USDA, se os invernos forem amenos e houver água adequada.
Fertilizante
Ao plantar, use 0, 5 xícaras de fertilizante 5-10-10 para cada 10 pés de linha. Misture-o no topo 3 a 4 polegadas de solo. Mantenha a couve crescendo com o molho ao longo da estação de crescimento. Use adubo ou alimento com algum tipo de fertilizante com alto teor de nitrogênio (o primeiro número no rótulo do fertilizante) como emulsão de peixe.
Plantio
A couve pode ser semeada diretamente no jardim ou iniciada em ambientes fechados e estabelecida como transplante. Comece plantas dentro de casa cerca de seis semanas antes da sua última data prevista de geada. As sementes de couve germinam rapidamente em solo quente e devem chegar dentro de cinco a oito dias.
Cubra as sementes com cerca de 1 cm de solo e não permita que as sementes sequem antes de germinar. As plantas crescem mais lentamente ao ar livre do que dentro de casa sob luzes.
Transplante de mudas após risco de geada. Defina as plantas com cerca de 16 polegadas de espaçamento entre as plantas. Isso lhes dá espaço para se espalhar e ainda permite a circulação de ar.
Você pode direcionar as sementes em climas frios assim que o solo puder ser trabalhado e a temperatura do solo for de pelo menos 45 graus Fahrenheit. A couve amadurece rapidamente, em cerca de dois meses ou menos; portanto, se você preferir, pode iniciar suas plantas mais tarde ou até mesmo plantar várias culturas por plantio sucessivo.
Em climas quentes, a couve pode ser semeada diretamente no final do verão / início do outono, bem como na primavera. Uma colheita de couve no inverno em climas mais quentes pode ser muito mais doce que uma colheita no verão.
Variedades de couve
É difícil encontrar couve de gosto ruim. As variedades de folhas encaracoladas tendem a durar mais tempo em clima frio, mas podem ser mais lentas para se estabelecer do que os tipos de folhas planas. Procure estas variedades:
- "Hanover Salad" é um produtor rápido e um produtor adiantado. É bom para uso fresco. "Lacinato" é a couve enrugada da Toscana. Às vezes, é listado como couve toscana ou de dinossauro. As folhas grossas são resistentes o suficiente para serem colhidas após uma queda de neve. O "Redbor" possui folhas magentas com bordas encaracoladas, dando a esta couve um sabor e textura leves e crocantes. O "russo vermelho" tem folhas macias e macias, com veias e bordas roxas. É especialmente resistente a lesmas. "Vates" é uma couve anã, encaracolada e verde azulada, tolerante ao calor e ao frio. É derivado de "Dwarf Blue Curled Scotch".
Colheita
Você pode colher algumas folhas jovens, mas espere aproximadamente dois meses por sementes maduras. Verifique os dias até a maturidade no pacote de sementes ou no rótulo da planta para obter um timing mais preciso.
Você pode colher folhas muito jovens para usar em saladas frescas ou permitir que as plantas amadureçam e usem como um verde cozido. Colha folhas mais velhas removendo as folhas maiores e externas e permitindo que o centro da planta continue produzindo. Kale será bom durante os meses de verão, mas especialmente bom após uma geada leve.
