Receita de hibachi yakitori

Annabelle Breakey / Getty Images

• Total: 20 minutos
• Preparação: 10 mins
• Cozinhe: 10 minutos
• Rendimento: 8 a 10 Kebabs (4 porções)

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Diretrizes nutricionais (por porção)
465	Calorias
18g	Gordo
27g	Carboidratos
40g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: 8 a 10 Kebabs (4 porções)
Quantidade por porção
Calorias	465
% Valor diário*
Gordura total 18g	23%
Gordura Saturada 5g	25%
Colesterol 105mg	35%
Sódio 3870mg	168%
Carboidratos totais 27g	10%
Fibra alimentar 1g	4%
Proteína 40g
Cálcio 62mg	5%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Estes kebabs de frango são semelhantes aos vendidos por vendedores ambulantes em todo o Japão. Sirva com uma bela tigela fumegante de arroz com legumes grelhados e uma cerveja gelada.

Ingredientes

• 4 peitos de frango desossados ​​/ sem pele, cortados em cubos de 2, 5 cm
• 2 cachos de cebola verde, lavados, cortados e cortados em pedaços de 2, 5 cm
• 1 xícara / 240 mL. molho de soja
• 1/2 xícara / 120 mL. bem
• 1/4 de xícara / 60 mL. Mirin
• 1/3 xícara / 80 mL. açúcar mascavo
• 1 colher de chá / 5 mL. gengibre ralado na hora

Passos para torná-lo

Mergulhe cerca de 8 a 10 espetos de bambu na água. Pré-aqueça a grelha. Misture o molho de soja, o saquê, o mirin, o açúcar e o gengibre em uma panela e aqueça o suficiente para derreter o açúcar. Remova do quente e deixe esfriar.

Pré-aqueça a grelha. Passe os pedaços de frango e cebola em espetos, cerca de 4 a 5 pedaços de frango.

Reserve 1/3 xícara / 80 mL. de molho e despeje o resto sobre as espetadas escovando para cobrir uniformemente.

Coloque os espetos na grelha quente e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até ficar pronto (temperatura interna de 50 ° C).

Retire os espetos do fogo e sirva com o molho restante.

Tags de receita:

• espetos
• Kebab de frango
• entrada
• japonês

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