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Enquanto o relógio bate meia-noite na terceira quinta-feira de novembro, a nova safra do Beaujolais, o Beaujolais Nouveau, é lançada ao mundo! Mais de 60 milhões de garrafas viajam para Paris para distribuição mundial, das quais a Alemanha é o principal importador. É um vinho jovem (com apenas 6 semanas de idade), produzido a partir da uva Gamay, frutado, com corpo leve e praticamente sem taninos, contribuindo para um vinho tinto extremamente fácil de beber. É melhor servido gelado para realmente trazer a fruta adiante e é um complemento popular para os jantares de Ação de Graças, em parte devido à sua data de lançamento anual e em parte devido à sua natureza favorável à comida.
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A história do Beaujolais Nouveau
De acordo com uma lei francesa aprovada em 1985, o Beaujolais Nouveau não pode ser liberado antes da terceira quinta-feira de novembro. Como resultado, tradição e costume se estabeleceram para tornar o lançamento anual deste tão amado vinho um evento cheio de diversão. Começando com a colheita manual das uvas na região de cultivo de Beaujolais (logo ao sul da Borgonha), seguida de maceração carbônica, onde uvas inteiras atuam essencialmente como suas próprias minúsculas câmaras de fermentação e engarrafamento rápido, tudo para culminar na liberação da meia-noite em a terceira quinta-feira de novembro.
A corrida começou
Os vinicultores correm para ver de quem o Beaujolais Nouveau será o primeiro a encher os bares e bistrôs do mundo que aguardam a nova safra. Eles empregaram todos os métodos de transporte como parte da diversão e do esporte - de caminhões a trens e jatos a balões de ar quente projetados para levar sua safra para a frente das linhas de consumo. Bandeiras proclamando: "O Beaujolais Nouveau est chegou!" - "O novo Beaujolais chegou!" estão espalhadas pelas lojas de vinhos, seduzindo aqueles que procuram um vinho alegre e cheio de frutas para decorar suas mesas de festas e, por meros US $ 6 a US $ 10 por garrafa, a decoração é bastante barata!
Classificações de vinhos Beaujolais
- O Beaujolais Nouveau costuma ser consumido no primeiro ano de lançamento, certamente não um vinho projetado para envelhecer. Beaujolais Villages representa o vinho de segundo nível da região de Beaujolais. Esses vinhos ainda são bastante frutíferos, mas não são produzidos por maceração carbônica e alguns até viram um toque de carvalho. As Aldeias do Beaujolais devem ser consumidas dentro de dois anos. O Beaujolais Cru incorpora o melhor dos melhores do Beaujolais. Os 10 Crus devem vir de uma das dez aldeias designadas por qualidade (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Costa do Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Nas melhores safras, esses vinhos podem rivalizar com a Borgonha intermediária e envelhecer por até uma década.
Produtores de Beaujolais e Beaujolais Nouveau para experimentar Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet e Louis Jadot.
