O abeto
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 8 onças (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 394 | Calorias |
| 41g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 onças (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 394 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 41g | 53% |
| Gordura saturada 6g | 32% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sódio 505mg | 22% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 11mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita apimentada apresenta molho Sriracha (às vezes chamado de "molho de galo" por causa do pássaro grande no rótulo da garrafa), que obviamente não é tradicional. Mas o chute único e esfumaçado que o molho picante dá é tão saboroso que você nem imagina fazê-lo de outra maneira.
Embora tenha sido originalmente planejado como molho para salada, a melhor aplicação do molho russo acaba sendo em sanduíches e hambúrgueres. Há algo nesse condimento picante e picante que corta o peso da carne enlatada ou de um cheeseburger (ou até de batatas fritas).
Ao mesmo tempo, o vestuário russo era comum. Hoje pode ser difícil encontrar na loja, especialmente em uma época em que o molho Ranch deixa uma pegada tão grande em todo o mundo de condimentos, não apenas para saladas, mas como molho e até cobertura de pizza. (Mil curativos na ilha e na França tornaram-se espécies ameaçadas da mesma forma.)
Com apenas cinco ingredientes principais, fazer seu próprio molho russo é tão fácil, por que se contentar com marcas compradas em lojas (se você pode encontrá-las)? Se não é o seu apimentado, você pode eliminar o Sriracha desta receita.
Ingredientes
- 1 xícara de maionese
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de rábano preparado
- 1 colher de sopa de chalota (picada)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Molho Dash Worcestershire
- Molho Dash Sriracha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela de vidro, misture a maionese, ketchup, metade do rábano, chalota, suco de limão, molho Worcestershire e molho Sriracha.
O abeto
Prove e adicione rábano adicional conforme achar necessário. Mexa bem.
O abeto
Cubra com plástico e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
O abeto
Use na salada ou nos sanduíches Reuben e divirta-se!
Molho Russo vs. Molho para Mil Ilhas
A cor rosada do curativo russo tem uma semelhança impressionante com o curativo de Thousand Island (nomeado após um grande grupo de ilhas no rio St. Lawrence entre os EUA e o Canadá), mas há diferenças.
As mil ilhas são um pouco mais amenas do que as roupas russas, já que as últimas são tipicamente feitas com rábano, dando-lhe mais pungência. Eles são semelhantes, porém, e em qualquer dia os dois podem ser indistinguíveis. (Algumas receitas para o molho das Mil Ilhas apresentam ovo cozido picado.)
Mais sobre Sriracha
Sriracha é a marca de um molho picante que existe desde a década de 1980. Foi criado por David Tran, que emigrou do Vietnã para os Estados Unidos e se estabeleceu em Los Angeles. A história diz que, incapaz de encontrar um molho picante que o agradasse, ele começou a fazer a sua própria, e a marca nasceu e agora é distribuída pela Hong Fuy Foods.
Tags de receita:
- Tomate
- molho russo
- americano
- de volta à escola
