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- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 2 libras de bolos (20 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 291 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: bolos de 2 libras (20 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 291 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 20% |
| Gordura saturada 11g | 54% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sódio 152mg | 7% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 43mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo simples, que derrete na boca, se une com muita facilidade e fica lindo quando terminado. Você pode regar um xarope simples por cima do pão acabado, polvilhar com açúcar de confeiteiro ou apenas servir como está com uma xícara de chá.
Ingredientes
- Para a massa
- 1 xícara de óleo de coco (derretido)
- 2 1/2 xícaras de açúcar
- 4 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1 gema de ovo grande (temperatura ambiente)
- 1/4 de xícara de raspas de limão
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 3/4 de xícara de creme de leite sem leite (como o Tofutti's Sour Supreme)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a garoa de limão
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de açúcar
Passos para torná-lo
Faça o Bolo
Junte os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 350 F.
Unte duas bandejas de pão de 15 cm com margarina de soja sem leite ou óleo de coco. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, usando uma batedeira ou batedeira elétrica, bata o óleo de coco derretido com o açúcar até que o açúcar se dissolva levemente. Adicione os ovos, um de cada vez, a gema de ovo e as raspas de limão. Misture até misturar bem.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal marinho.
Em outra tigela ou xícara pequena, misture o suco de limão fresco, o creme de leite sem leite e o extrato de baunilha.
Adicione a mistura de farinha e a mistura de creme de leite e suco de limão à mistura de ovos em 2 a 3 adições, alternando e começando e terminando com a mistura de farinha.
Despeje a massa nas panelas preparadas e asse por cerca de 50 minutos a uma hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe os bolos esfriarem por alguns minutos nas bandejas e depois transfira para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Faça o chuvisco de limão
Junte os ingredientes.
Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture o suco de limão e o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e a mistura fique levemente xaroposa.
Após a transferência dos bolos para as prateleiras de resfriamento de arame, use uma colher para regar a calda de limão sobre cada um dos bolos.
Deixe os bolos esfriar completamente e sirva morno, em temperatura ambiente ou frio.
Desfrutar!
Gorjeta
Garantir que seus ingredientes estejam em temperatura ambiente é um passo importante ao assar com óleo de coco. Para melhores resultados, defina seus ovos e outros ingredientes 30 minutos antes de começar o pão!
Tags de receita:
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- de volta à escola
