Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
O coquetel de manjericão-ica é uma boa opção se você quiser experimentar algo único. Oferece o sabor distinto do manjericão contra uma mistura adocicada de gim e sabugueiro, tornando-o um coquetel perfeito para o seu prazer na primavera e no verão.
A receita é a criação de Chris Milligan, The Santa Fe Barman, que trabalha sua mágica atrás do balcão no Novo México. Nele, o manjericão fresco é combinado com o Gin Plymouth, em vez de um seco de Londres, porque o perfil frutado de Plymouth funciona tão bem contra as ervas. O sabugueiro e dois bitters são apenas as coberturas do bolo que equilibram tudo.
Até o enfeite é fantástico! Milligan sugere envolver um toque de laranja em torno de uma folha de manjericão, para um novo toque final.
Ingredientes
- 4 folhas grandes de manjericão
- 1/2 onça de suco de limão (fresco)
- 1/2 onça xarope simples
- 2 onças Plymouth Gin
- 1/2 onça de licor de sabugueiro (St Germain)
- 1 bitters de laranja traço (Regan's)
- 1 traço Amargos de Peychaud
- Decore: folha de manjericão
- Decore: torção longa laranja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture o manjericão, o suco de limão e a calda simples no fundo de um copo.
Adicione o gin, licor de sabugueiro e bitters. Encha com gelo e tampe o copo com uma coqueteleira de Boston.
Agite por 10 a 12 segundos e coe em um copo de coquetel gelado.
Para enfeitar, enrole a folha de manjericão, enrole a torta de laranja ao redor e coloque-a dentro do copo.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- O manjericão fresco oferece um sabor melhor para coquetéis do que a erva seca. Mesmo o congelamento, recomendado para preservação, é melhor reservado para alimentos. Para garantir que você tenha manjericão fresco disponível para suas bebidas, considere adicioná-lo ao seu jardim. Mesmo se apenas na janela da cozinha, é uma planta fácil de cultivar. Milligan sugere xarope simples e rico para esta receita, então misture seu açúcar e água em partes iguais (proporção de 1: 1). Suco de limão fresco é sempre preferido para a melhor degustação coquetéis, especialmente aqueles que oferecem sabores suaves e frescos. O limão médio deve produzir 1/3 onças de suco, o que é mais do que suficiente para um coquetel de manjericão-ica.
Variações de receita
- Se preferir, faça um xarope simples com infusão de manjericão e pule a confusão. Esta é uma boa escolha se suas ervas estão começando a murchar, mas você deseja preservar o sabor delas. Simplesmente use a receita básica de xarope simples e adicione cinco folhas de manjericão, deixando íngreme até o xarope esfriar. Embora o Plymouth Gin seja recomendado, isso não significa que outros estilos de gin não funcionem. Você pode tentar algo com um perfil mais suave do que a seca média de Londres. Pense em marcas como Hendrick's, Aviation ou The Botanist e explore suas opções a partir daí.Esta receita também seria um excelente uso para o sábio se você tiver essa erva e ficar sem manjericão.
Quão forte é uma Basílica?
A força da manjericão é equivalente ao martini médio que inclui alguns misturadores não alcoólicos. Normalmente, ele sacode até cerca de 23% ABV (46 provas). Não é a bebida mais leve, o que é bom ter em mente, porque muitos podem deixá-lo mais bêbado do que o esperado.
Tags de receita:
- coquetel de gin
- cocktail de manjericão
- americano
- dia das Mães
