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- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 costeletas de porco (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 568 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 56g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 costeletas de porco (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 568 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 41% |
| Gordura saturada 12g | 60% |
| Colesterol 188mg | 63% |
| Sódio 326mg | 14% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 56g | |
| Cálcio 59mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Costeletas de lombo desossadas são acentuadas com um delicioso molho de mostarda e mel. Rápido e fácil de fazer. Algumas costeletas de lombo desossadas podem ser um pouco difíceis de morder. Simplesmente coloque entre folhas de filme plástico e bata levemente com o lado plano de um martelo de carne para amaciar. Re-forma e prossiga com a receita. E lembre-se, não há necessidade de cozinhar demais a carne de porco atualmente.
Ingredientes
- 4 costeletas de lombo de porco desossadas
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal Kosher
- Pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de chá de azeite
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 de xícara de creme de leite
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Tempere os dois lados com alho em pó, sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira pesada e profunda em fogo médio-alto. Adicione o azeite e agite para cobrir o fundo da panela. Sear costeleta de porco em ambos os lados até dourar, virando apenas uma vez. Retire para uma travessa.
Adicione cuidadosamente branco às gotas da panela e mexa, raspando todos os pedaços dourados por 2 minutos até reduzir pela metade. Adicione o caldo de galinha, a mostarda Dijon e o mel. Bata para combinar e continue cozinhando em fogo médio por 2 minutos. Bata as natas e cozinhe até engrossar, por mais 2 minutos.
Retorne as costeletas de porco à frigideira, juntamente com as gotas. Vire para revestir os dois lados e reaqueça cerca de 1 minuto. Sirva as costeletas de lombo de porco com o molho de mostarda e mel.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Carne de porco
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- outono
