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Mudar de saquinhos de chá fáceis, convenientes e portáteis para chá de folhas soltas saborosas e com nuances pode ser assustador, mesmo se você estiver ciente da disparidade de qualidade entre a maioria dos saquinhos de chá e o chá de folhas inteiras. Com um entendimento básico de como preparar chá de folhas inteiras ou folhas soltas e um método simples de infusão, a troca é fácil. Aqui estão cinco maneiras fáceis de infundir chá em casa, em qualquer lugar, no escritório e além.
Chás pré-fracionados e fáceis de infundir
Além disso, se você estiver interessado em fazer leituras com as folhas de chá, entender os símbolos da tasseografia é a chave para essa prática que existe há milhares de anos.
Bolas e saquinhos de chá
As bolas de chá são clássicas e fáceis de usar, mas são falhas. Bolas de chá baratas tendem a desmoronar após um curto período de uso. Invista um pouco mais em uma bola de chá de boa qualidade, em um teastick ou em um coador de chá semelhante, em vez das variedades das lojas do dólar.
Da mesma forma, você também pode fazer suas próprias saquetas de chá ou “meias de chá” em casa. São basicamente saquinhos de chá que você enche para si, para que possa selecionar o tipo, sabor e nível de qualidade ideal para você.
Nota: Não as encha completamente nem as amarre com força! Ele evita que o chá se desenrole à medida que infunde, negando grande parte do objetivo de selecionar chá de folhas inteiras sobre saquinhos de chá da mercearia.
Infusores de chá na xícara
Os infusores na xícara são fantásticos para novos bebedores de chá e para situações de preparo pouco convenientes (como no escritório ou durante a viagem). Existem muitos tipos de infusores dentro da xícara no mercado, mas o princípio básico é o mesmo em todos os tipos:
- Pegue um copoColoque em um recipiente de infusor com um pouco de chá dentroAdicione água quenteEtapaRemova o infusor (e, portanto, as folhas)
Alguns infusores dentro da xícara vêm com uma “bandeja coletora” para o infusor descansar após a infusão. Alguns vêm com o próprio copo. Existem tamanhos diferentes de infusores para chávenas disponíveis, por isso, verifique se o tamanho selecionado se encaixa na sua caneca favorita e se há espaço suficiente para permitir a infusão de folhas de chá. Os melhores infusores são feitos de um ou mais dos seguintes materiais:
- Metal não reativo finamente tecido (como um fio de metal banhado a ouro) Metal não reativo microperfurado (como aço inoxidável de qualidade alimentar) Plástico de qualidade alimentar não lixiviante / livre de BPAMadeira de alta qualidade que não afeta o chá sabor (como filtros de bambu tradicionais)
Gaiwans
Com um pouco de prática, os infusores de chá gaiwan são uma maneira fácil e portátil de tomar chá em qualquer lugar, a qualquer hora. Os conjuntos Gaiwan geralmente consistem em duas a quatro partes: uma xícara, uma tampa, um pires (opcional) e uma xícara extra (opcional).
A maneira mais fácil de preparar um gaiwan é adicionar folhas de chá e água, preparar o chá e usar a tampa (inclinada levemente em cima do copo) para coar o chá enquanto você o derrama em um copo.
Há também uma maneira mais portátil de usar gaiwans. Você também pode beber deles:
- Use a tampa para mexer as folhas antes de cada gole. (Isso ajuda a infundir as folhas, esfria o chá e facilita a tensão das folhas ao saborear um gole.) Com a mão direita, levante a xícara, a tampa e o pires. Usando a mão esquerda, segure a tampa em um ângulo ligeiramente do copo. Como alternativa, você pode pular usando o pires e apenas levantar a xícara e a tampa com uma mão.Gire da xícara, usando a tampa para coar as folhas de chá.
Com esse método, você também pode derramar goles de chá na tampa para esfriá-lo rapidamente ou compartilhá-lo com outras pessoas.
Infusores de Viagem / Garrafas Térmicas
Se você estiver produzindo chá de folhas inteiras a partir de saquinhos de chá, confira a Caneca de Cerveja Mighty Leaf Tea Top ou use apenas um recipiente de qualidade Thermos. Caso contrário, existem algumas boas opções para preparar chá de folhas soltas em movimento. A Bodum Travel Press funciona como uma imprensa francesa comum e também é uma boa opção. Outros infusores tendem a exigir que você remova as folhas quando terminar de preparar. Se isso não incomodá-lo, um desses fabricantes de cerveja pode ser para você. Os melhores são feitos de plásticos duráveis e sem lixiviação (e / ou metais neutros com sabor) e têm tampas que dobram como bandejas de gotejamento (bandejas para o cesto de infusão repousar quando você terminar de preparar).
