Frango Frito, Bacon E Sanduíche De Waffle. Queijo Grelhado Social
- Total: 48 horas 15 minutos
- Prep: 48 horas
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 1 sanduíche (serve 1)
Imagine esse sanduíche - um waffle crocante com manteiga de mel e recheio de frango frito crocante, regado com calda de Sriracha e coberto com bacon defumado. Eu sei eu sei. Soa totalmente como algo saído de um sonho, mas acorde os leitores porque essa é a vida real e eu estou compartilhando a receita aqui!
Ingredientes
- 1 peito de frango (amassado e amassado)
- 1 xícara de leitelho
- 2 colheres de chá de molho picante
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- óleo de amendoim para fritar
- 1/2 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
- sriracha (quanto você quiser!)
- 2-3 pedaços de toucinho defumado cortado grosso (cozido)
- 2 waffles (torrados)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Comece salgando o frango. Em um ziplock, misture o soro de leite coalhado e o molho picante e adicione o frango. Eu acho que é melhor se o frango puder salgar por pelo menos 24 horas, mas 48 é ainda melhor.
Aqueça seu óleo a 350-360 graus. Se você não tiver um termômetro, também pode aquecer o óleo em temperatura média alta e adicionar um pouco de farinha - se começar a fracassar e fritar, então você estará pronto.
Enquanto isso, misture xarope e Sriracha o máximo que puder - usei uma colher de sopa e foi perfeito para mim - reserve.
Em uma tigela rasa, misture a farinha, o pimentão, o sal e a pimenta branca.
Quando o óleo estiver quente o suficiente, retire o peito de frango do ziplock e deixe o excesso de líquido escorrer.
Mergulhe o peito na mistura de farinha, batendo levemente para que fique completamente revestido; em seguida, adicione-o novamente à mistura de leitelho, depois volte à farinha, para que fique um revestimento espesso.
Adicione cuidadosamente o frango ao óleo quente e deixe cozinhar até que a massa esteja frita e crocante e o frango esteja cozido.
Neste ponto, brinde seus waffles. Acabei de usar waffles de leitelho clássico da Eggo congelados porque não tenho uma máquina de waffles, mas tenho certeza que seria ainda melhor se fossem caseiros.
Depois de fritar o frango, retire-o do óleo, coloque-o em toalhas de papel e polvilhe-o com um pouco de sal.
Monte o sanduíche. Coloque um waffle, adicione metade do xarope de Sriracha, depois o frango frito, o bacon, o restante do xarope de Sriracha, o outro waffle, a manteiga e, finalmente, um pouco de mel. Sirva imediatamente e divirta-se!
Tags de receita:
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