O abeto
- Total: 28 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 18 mins
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 120 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 120 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sódio 232mg | 10% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 5g | 19% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 86mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita básica de repolho cozido. Cozinhe estas deliciosas fatias de repolho com nada além de manteiga, sal e pimenta a gosto. Regue com um pouco de vinagre de cidra ou molho de vinagre de pimenta, se quiser. Repolho cozido é maravilhoso servido ao lado de presunto, porco ou carne enlatada.
Veja também abaixo a receita de dicas e variações de temperos alternativos e idéias de substituição e um rápido tutorial sobre o molho de vinagre de pimenta.
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Ingredientes
- 1 repolho médio
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 3 a 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Pimenta preta (a gosto)
Passos para torná-lo
Reúna os ingredientes.
O abeto
Lave o repolho e corte-o em 6 fatias.
O abeto
Adicione cerca de 1/2 polegada de água levemente salgada a uma frigideira grande ou forno holandês; leve para ferver. Adicione fatias de repolho e sal; cozinhe, coberto, por 8 a 10 minutos.
O abeto
Vire o repolho com cuidado e cozinhe por mais 8 minutos ou até ficar macio. Despeje a água e volte ao fogo baixo até a umidade evaporar. Adicione a manteiga derretida; casaco repolho cozido completamente.
O abeto
Polvilhe o repolho com sal e pimenta - tempere a gosto.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Molho de pimenta caseiro: encha uma jarra estéril com pimentas limpas, picadas ou quentes. Se os pimentões forem pequenos, corte uma fenda neles ou fure-os. Em uma panela em fogo alto, leve o vinagre para ferver. Despeje o vinagre quente sobre os pimentões. Cubra e leve à geladeira por uma semana ou duas antes de usar.
Variações de receita
- Use o caldo de galinha ou o caldo de legumes no lugar da água. Substitua o sal por cerca de 1/2 colher de chá de tempero crioulo ou cajun ou uma mistura de sal temperada. Se o tempero estiver sem sal, adicione sal a gosto.
Tags de receita:
- repolho
- repolho cozido
- couve cozida
- acompanhamento
