Alcachofra Parmesão Phyllo Tart - Empanada de Alcachofas em Masa Filo. Marian Blazes
- Total: 90 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 731 | Calorias |
| 52g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 43g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 731 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 52g | 66% |
| Gordura Saturada 18g | 91% |
| Colesterol 166mg | 55% |
| Sódio 625mg | 27% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| 43g de proteína | |
| Cálcio 108mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O alcachofra parmesão que preenche esta torta é pré-cozido no forno (como um molho cremoso de alcachofra), intensificando os sabores antes de ser envolvido em camadas de massa folhada crocante e amanteigada.
Ingredientes
- 2 latas de 14 onças corações de alcachofra
- 3/4 xícara de maionese
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de molho picante ou a gosto
- 1 rolo (cerca de 20 folhas de 9x14 polegadas) de massa folhada (8 onças)
- 6 colheres de sopa de manteiga
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Descongele a massa filo de acordo com as instruções da embalagem.
Pré-aqueça o forno a 350 graus (F).
Escorra os corações de alcachofra e pique-os grosseiramente. Coloque-os em uma tigela com maionese, queijo parmesão, molho inglês e molho quente e misture bem. Transfira a mistura para uma assadeira ou caçarola rasa e asse até dourar e borbulhar levemente, cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Derreta a manteiga. Pincele o fundo e os lados de uma forma de torta de 8 ou 9 polegadas, torta ou bolo com manteiga.
Desembrulhe o filo e cubra-o frouxamente com um pano de prato. Coloque uma folha na panela preparada, deixando o excesso pendurar nas laterais. Pincele levemente com manteiga. Coloque outra folha sobre a primeira, girando a panela um pouco antes. Continue a colocar o filo em camadas, virando a panela de cada vez, para que as camadas fiquem um pouco tortas uma da outra e o excesso fique sobre a borda da panela por toda a volta, escovando com manteiga entre cada camada até obter cerca de 10 camadas.
Coloque o recheio resfriado sobre as camadas de filo, espalhando-se para encher a panela uniformemente.
Cubra com mais 5 folhas de phyllo, usando a mesma técnica, deixando o excesso pairar sobre o lado.
Traga o filo extra sobre a borda da panela em direção ao centro e amasse-o de maneira decorativa, tentando separar as camadas. Pincele levemente com manteiga.
Asse a torta até que o filo fique dourado, cerca de 25 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente. A torta pode ser reaquecida no forno, frouxamente coberta com papel alumínio.
Tags de receita:
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- dia das Mães
