Anita Schecter
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 304 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 54g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 304 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 565mg | 25% |
| Carboidratos totais 54g | 20% |
| Fibra alimentar 8g | 29% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 152mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O falafel, geralmente considerado fast food ou comida de rua no Oriente Médio, é na verdade um prato muito versátil. A versão clássica e frita é o que normalmente é encontrado, mas não há motivo para não ser assado. E, além da fritura, a receita consiste principalmente de grão de bico saudável.
A base da receita também se presta a adaptações de diferentes feijões, especiarias ou vegetais. Beterraba adicionar um sabor doce e muita nutrição. E, se você estiver assando os falafels, a beterraba ajuda a mantê-lo úmido.
Sirva-os como um almoço ou lanche dentro de uma pita com salada israelense ou use-os em vez de almôndegas para uma opção de refeição vegetariana.
Ingredientes
- 1 beterraba vermelha (descascada e esquartejada)
- 1 xícara de grão de bico (enlatado é bom, lavado e escorrido)
- 1 dente de alho (descascado)
- 2 colheres de sopa de molho de tahine
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de salsa (picada)
- 1 colher de chá de cominho
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Adicione a beterraba, o grão de bico, o alho, o molho de tahine, a farinha, a salsa e o cominho no processador de alimentos. Pulse até a mistura ficar unida, mas não precisa ser uma pasta lisa. Tempere com sal e pimenta.
Formulário 1 oz. bolas (use pode usar uma colher) e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 30 minutos.
Sirva sobre verduras, regadas com molho de tahine. Você também pode servir em uma pita com salada ou macarrão em vez de almôndegas.
Tags de receita:
- Grão de bico
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- Oriente médio
- de volta à escola
