O Spruce Eats / Teena Agnel
Pegue sua receita favorita de torta de maçã e faça uma reformulação rápida com essas fáceis e deliciosas adições que vestem a humilde e antiga torta de maçã.
-
Cardamomo
Foto © Jon Boyes (Getty Images)
Dê um toque escandinavo à sua torta de maçã usando cardamomo moído em vez de canela moída. Compre sementes de cardamomo ainda em suas vagens e moa-as frescas para obter um verdadeiro sabor, mas saiba que o cardamomo em pó também funciona bem. Use o máximo de cardamomo que você usaria com canela e absorva os aromas celestes enquanto a torta assa.
-
Nozes picadas
Foto © Molly Watson
Adicione 1/2 xícara a 1 xícara de nozes picadas à sua receita favorita de torta de maçã. Nozes e nozes são particularmente deliciosas. Você pode torrar as nozes primeiro para trazer o máximo de sabor possível e ajudá-las a manter mais de sua textura fabulosa enquanto estão escondidas com as maçãs.
-
Cranberries
Deborah Pendell / Getty Images
Coloque 1 xícara de cranberries e mais 1/4 de xícara de açúcar com a mistura de maçã para obter um ótimo chute azedo e uma bela explosão de cor. Cranberries secas também funcionam, mas você provavelmente não precisará do açúcar extra, pois elas são pré-adoçadas.
-
Espíritos Sombrios
Imagens de Greg Pease / Getty
Polvilhe a mistura de maçã com 2 colheres de sopa, usando suas bebidas espirituosas favoritas para obter um sabor de torta de maçã mais profundo e mais adulto. Calvados e Applejack, ambos feitos a partir de maçãs fermentadas, são escolhas particularmente boas, mas o bourbon ou o uísque comum também funcionarão bem.
-
Fruta seca
Foto © Molly Watson
Adicione 1/2 xícara de passas, passas de Corinto ou outras frutas secas picadas, como tâmaras ou figos, para dar um toque no sabor tradicional da torta de maçã e adicionar um pouco de textura a cada mordida. A maioria das frutas secas também carrega um pouco de doçura, portanto, adicione menos açúcar do que o habitual e prove o recheio para ajustar o nível de doçura ao seu gosto.
-
Gengibre
Foto © Jon Boyes (Getty Images)
Existem várias maneiras de adicionar uma ponta de gengibre a uma torta de maçã. Adicione 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado, 1 colher de chá de gengibre em pó ou 1 colher de sopa de gengibre cristalizado ou cristalizado picado para dar uma boa mordida nesta sobremesa caseira.
-
Creme de leite
Foto © Brian Yarvin (Getty Images)
Faça a torta de maçã holandesa cortando uma abertura grande na crosta superior antes de colocá-la no forno. Na metade do tempo de cozimento, despeje 1/2 xícara de creme de leite pela abertura e continue assando a torta conforme indicado.
-
Querida
Antonio M. Rosario / Getty Images
Substitua até metade do açúcar em sua receita de torta de maçã por mel para uma sobremesa mais profunda, mais doce e com sabor de mel. Comece adicionando apenas uma pequena porção de mel e provando o recheio. O mel pode facilmente adoçar e dominar outros sabores!
-
Peras
Coleção de alimentos / Getty Images
Substitua metade das maçãs da receita por peras. Aumente o agente espessante (farinha, amido de milho ou tapioca instantânea) em cerca de um terço para lidar com a natureza super suculenta das peras.
-
Marmelo
Foto © Molly Watson
O sabor brilhante e levemente azedo do marmelo acrescenta uma grande dimensão à torta de maçã. Substitua uma ou duas das maçãs por um marmelo. Observe que você precisará escaldar o marmelo primeiro, para que ele coza o suficiente com a maçã.
-
Cobertura Streusel
Debbi Smirnoff / Getty Images
Use apenas a crosta inferior e, em vez de cobrir sua torta com uma segunda crosta, polvilhe com 1/2 xícara de manteiga, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de aveia em flocos, 2 colheres de chá de suco de limão e 1/2 colher de chá de pó canela que você trabalhou juntos à mão ou pulsou em um processador de alimentos para obter uma maravilhosa cobertura de streusel.
