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É um problema comum que seus burritos se desmoronem ou o recheio escapa de dentro da tortilha do burrito. Esteja você sentado à mesa do jantar ou comendo o burrito em movimento na hora do almoço, um burrito que se abre e se desdobra pode ser frustrante e confuso. Com esse método simples, você aprenderá como dobrar um burrito para que seu conteúdo fique dobrado, exatamente onde eles devem estar.
Técnica de dobramento passo a passo
Esse método cria um burrito aberto, que deve ser consumido imediatamente. Comece com a tortilla e todos os seus recheios prontos. É melhor trabalhar em uma superfície plana, como uma bancada, uma placa grande ou uma tábua de cortar. Evite usar tortilhas frias, diretamente da geladeira. Tortilhas frias são menos flexíveis e mais propensas a rasgar ou quebrar. A temperatura ambiente ou tortilhas aquecidas será mais flexível e fácil de dobrar.
- Coloque a tortilla na superfície plana. Coloque seu conteúdo de burrito no centro da tortilha, longitudinalmente. Se você estiver usando uma tortilha grande de 12 polegadas, o recheio pode ter até 10 cm de largura e aproximadamente 20 cm de comprimento. Deixe pelo menos 10 cm na extremidade inferior do recheio. Para a primeira dobra, dobre a extremidade curta da tortilha para que o conteúdo não derrame pelo fundo. Dobre um dos lados mais longos por cima do recheio. Coloque os dedos perpendiculares ao longo da dobra, coloque a tortilla sobre o recheio e empurre a borda contra o recheio para garantir que a dobra esteja firme. Envolva o final longo restante nas duas dobras. Deixe o burrito descansar. Vire o burrito e coloque-o com o lado dobrado para baixo. Deixe descansar por um momento para garantir que a tortilha tenha tempo de se fechar.
Dicas de dobragem
Seguindo algumas dessas dicas de dobragem especializadas, você sempre terá um burrito cuidadosamente dobrado.
- Aqueça a tortilla primeiro, micro-ondas sob uma toalha de papel úmida por 15 segundos ou em uma assadeira em fogo baixo. Isso tornará a tortilla muito mais fácil de dobrar. Tente manter os recheios de três a quatro polegadas de largura e cerca de oito polegadas de comprimento. Se você precisar adicionar mais, seu burrito pode não fechar adequadamente. Tente preparar seus recheios para que sejam iguais em tamanho. Pedaços grandes de carne ou vegetais dificultam a criação de um burrito consistente que seja mais fácil de comer (e dobre). Certifique-se de deixar o burrito descansar por um minuto (ou dois, se você puder esperar) para que a tortilla possa se moldar. recheios.Tome seu tempo na primeira tentativa. É preciso um pouco de prática para dominar essa técnica de dobragem. Se você quiser um suporte extra para o seu burrito, embrulhe o burrito dobrado em papel alumínio. Isso ajudará a dobrar e ajudará a manter o burrito (e seus ingredientes) contido.
