Esteja você servindo um queijo ou uma dúzia, enfeitar um prato de queijo acrescenta apelo visual. Cada uma dessas guarnições é fácil de encontrar e fácil de arrumar ao lado de um pedaço de queijo. Você pode escolher um enfeite ou combinar vários em um prato.
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Carne fatiada
Carne curada e queijo.
O abeto / Jennifer Meier
A carne fatiada é uma adição saborosa a um prato de queijo e torna o prato um pouco mais agradável. O salame combina especialmente bem, assim como outras carnes curadas, como bacon canadense, culatello, lomo, presunto serrano hamand.
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Azeitonas
Azeitonas e Queijo.
O abeto / Jennifer Meier
As azeitonas são um lanche popular e combinam bem com a maioria dos tipos de queijo. Sirva azeitonas verdes e pretas, para adicionar cores e sabores diferentes ao prato de queijo. Alguns tipos de azeitonas para procurar são kalamata, luque, picholine e cerignola.
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Nozes
Nozes e queijo.
O abeto / Jennifer Meier
Existem algumas nozes que combinam muito bem com queijo, mas, na verdade, você não pode errar com essa combinação. Considere servir nozes vitrificadas, pois a doçura é um delicioso contraste com o queijo salgado.
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Fruta
Frutas e Queijo.
O abeto / Jennifer Meier
A fruta é o emparelhamento mais comum com o queijo. Saudável e saborosa, a fruta também traz cor e textura a um prato de queijo. Frutas que combinam especialmente bem com queijo são figos, maçãs, peras, bagas e uvas. Frutas secas também combinam bem, principalmente quando combinadas com nozes.
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Ervas
Ervas de Ricota.
O abeto / Jennifer Meier
Embora você não queira comer ervas frescas com queijo, elas adicionam uma explosão brilhante de cor e aroma agradável a um prato de queijo. As ervas são estritamente para apelo visual e podem preencher espaço extra em um prato de queijo para torná-lo cheio e abundante. Alecrim, manjericão e tomilho são algumas ervas para experimentar.
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Molhos e chutneys de frutas
Pasta e queijo de marmelo espanhol.
O abeto / Jennifer Meier
Espalhe um pouco de geléia ou chutney em uma fatia de baguete, cubra-a com um pouco de queijo e você entenderá rapidamente por que as frutas se espalham e o queijo se combina tão bem. É tudo sobre o equilíbrio doce e salgado.
As pastas de frutas feitas de damascos, figos e ameixas combinam muito bem com o queijo. Chutneys de frutas com apenas uma pitada de tempero também são deliciosos, assim como a pasta de marmelo espanhol.
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Queijo e Mel
Torradas de queijo azul e mel.
O abeto / Jennifer Meier
Uma garoa de mel (especialmente sobre queijo azul, queijo envelhecido e queijo de cabra) transforma o queijo em um doce.
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Que tipo de queijo você recomenda com vinho espumante?
Prosecco, Cava, Champagne… se tiver bolhas, gostamos de beber. Que tipo de queijo você costuma combinar com vinhos espumantes?
