O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 103 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 103 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 3g | 13% |
| Colesterol 213mg | 71% |
| Sódio 252mg | 11% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 89mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Se você não é um seguidor do Instagram obcecado por comida, pode ter perdido a raiva dos ovos nas nuvens, mas essa maneira inteligente de cozinhar ovos não é apenas bonita. Os ovos das nuvens também são delicados e deliciosos. O método também é bastante versátil, perfeito para brincar com sabores diferentes, alterando o tipo de queijo usado, adicionando ervas picadas, mexendo até um pouco de bacon esfarelado ou algumas especiarias. Em seguida, os resultados podem ser consumidos por conta própria, usados para cobrir saladas ou tigelas de cereais ou colocar um muffin inglês para obter a mais alta estimativa dos ovos que Bento já viu. Eles não precisam de molho - o queijo acrescenta muito sabor -, mas um pouco de pesto de alho verde é muito bom ao lado.
Uma desvantagem: eles não se mantêm particularmente bem; planeje servi-los e comê-los quando saírem do forno. Para um grupo maior, essa receita dobra ou triplica facilmente - você só precisa das assadeiras para lidar com todas as nuvens ou assá-las em lotes.
Ingredientes
- 4 ovos
- Pitada de sal marinho fino
- 1/4 xícara de parmesão (ralado)
- Enfeite: cebolinha e / ou endro
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça e leve ao forno a 400 F e organize uma assadeira no terço superior do forno. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a levemente (o óleo em spray funciona bem).
O abeto
Separe os ovos, colocando as gemas em uma tigela pequena e as claras em uma tigela grande. Se você tiver uma tigela de cobre para bater as claras em ovo, é a hora de usá-la! Coloque as gemas de lado.
O abeto
Bata as claras em neve até que fiquem espumosas - use o maior batedor que você tiver para aspirar o máximo de ar possível.
O abeto
Adicione o sal e continue mexendo até formar picos firmes - quando você tira o batedor dos brancos, o pico que se forma deve manter sua forma.
Você pode fazer isso com batedeiras elétricas ou uma batedeira, mas mexer com um número tão pequeno de brancos passa rapidamente à mão e é menos trabalhoso de limpeza, além de ter apenas os exercícios mais jovens!
O abeto
Dobre delicadamente o queijo - passe uma espátula de borracha ou silicone ao longo do lado da tigela, sob a mistura de claras de ovos e faça o backup do outro lado da tigela, levantando e girando as claras de ovos e o queijo juntos sem causar as claras de ovos para perder muito do ar que você trabalhou tanto para incorporar a eles.
O abeto
Coloque as claras em 4 montes iguais na assadeira forrada de pergaminho ou untada com óleo.
O abeto
Use as costas de uma colher para fazer poços do tamanho de gemas no centro de cada um.
O abeto
Não adicione as gemas ainda! Asse até que comece a colorir - cerca de 5 minutos.
O abeto
Com cuidado, coloque uma gema no poço central de cada "nuvem".
O abeto
Retorne ao forno e asse até que a gema esteja escorrendo, 3 minutos ou até que esteja totalmente endurecida, 8 minutos.
O abeto
Picar a cebolinha e / ou endro e usá-los para decorar os ovos da nuvem, se quiser.
O abeto
Sirva imediatamente. Os ovos da nuvem não armazenam bem e não são a melhor opção para os ovos que preparam refeições comerem outro dia. Se você quiser fazer ovos antes do tempo, experimente ovos cozidos ou uma fritada ou muffins de ovo cozido.
Tags de receita:
- ovo
- café da manhã
- americano
- Páscoa
