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Qual é a melhor maneira de servir carne de caranguejo extremamente fresca? Quando estiver no seu melhor, apenas comê-lo diretamente da casca é o caminho a seguir (consulte o nosso guia de caranguejo fresco para obter dicas). Ou você pode adicionar um pouco mais de riqueza servindo tigelas de manteiga derretida ao lado para que as pessoas mergulhem suas mordidas de caranguejo. Para manter a calma e adicionar mais sabor, experimente enfeitar com Aïoli, uma maionese francesa com infusão de alho.
Caranguejo comum não é sua xícara de chá? Você sempre pode usar carne de caranguejo colhida para fazer Crabcakes Clássicos crocantes e ainda macios ou Gumbo de Caranguejo e Frutos do Mar. Você também verá que é muito difícil resistir a uma rica sopa de caranguejo e milho.
Se você está procurando algo menos clássico, mas algo que facilmente impressionará seus convidados, experimente esses bruschetta amanteigados de alho e carne.
O clássico aperitivo dim sum Crab Rangoon é uma maneira fabulosa de usar caranguejo congelado ou enlatado. Talvez seja um pouco de desperdício com caranguejo fresco, mas se o sabor frito cremoso o chamar e é isso que você tem em mãos, certamente entenderemos! Uma receita mais fresca, no entanto, é esta salada tailandesa de caranguejo com molho cremoso de coco e limão.
