O abeto
Couves de bruxelas no vapor são injustamente criticadas. Enquanto o excesso de vapor pode trazer um blá empapado nesses pequenos repolhos, um vapor delicado pode destacar seu sabor a nozes. Cozinhe as couves de bruxelas a vapor apenas até que estejam totalmente macias à picada (um garfo deve penetrá-las facilmente, mas isso não deve fazer com que a couve se desfaça), mas ainda é um verde agradável e com alguma resistência quando você morde eles. Em outras palavras, evite pamonha!
Assista agora: Como cozinhar couve de Bruxelas
Como cozinhar couve de Bruxelas em uma panela
Esta é a minha maneira favorita absoluta de cozinhar couve de bruxelas: uma panela, vapor de verdade.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho e refogue a cebola, o alho e a cebola., cerca de 5 minutos (dependendo de como você gosta de brotos cozidos).
Como vaporizar couve de Bruxelas em uma cesta de vapor
O método clássico de cozinhar a vapor usa uma cesta ou um inserto a vapor
- Coloque um pouco de água para ferver no fundo de uma panela na qual se encaixa a sua cesta ou panela. Coloque couves de bruxelas aparadas e limpas na cesta, coloque sobre a água fervente, cubra e cozinhe até ficar macia., cerca de 5 minutos.
Como cozinhar couve de Bruxelas no microondas
Cozinhar a couve de bruxelas no microondas é certamente rápido e conveniente. Deve-se notar, no entanto, que é mais difícil obter qualquer vegetal cozido no vapor até um nível preciso e uniforme de cozimento no microondas.
- Coloque as couves de bruxelas limpas e aparadas em uma tigela grande com uma colher de sopa escassa de água no fundo, cubra as couves de bruxelas com uma tampa ou um prato para microondas (evite filme plástico em microondas) e cozinhe em alta potência por 1 minuto.Teste o cozimento e repita a intervalos de 30 segundos até que as couves de Bruxelas cozinhem ao seu gosto.
Nota: Couve de Bruxelas cozida no vapor no microondas pode exigir um pouco de drenagem ou secagem, dependendo da quantidade de líquido que você usou e da potência do seu microondas.
Como Servir Couve de Bruxelas Cozida no Vapor
Não importa como você os cozinhe no vapor, as couves de Bruxelas cozidas no vapor são talvez as mais deliciosas com um pouco de manteiga derretida sobre elas e um pouco de sal (e pimenta do reino moída na hora, se quiser). Dito isto, existem muitas outras opções, incluindo um simples toque de suco de limão ou jogando-as com um pouco de óleo de gergelim torrado ou óleo de pimenta. O uso de manteiga composta em couves de bruxelas no vapor é outra opção saborosa.
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