chee.hong / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 55 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 870 | Calorias |
| 49g | Gordo |
| 2g | Carboidratos |
| 98g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 870 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 49g | 63% |
| Gordura saturada 14g | 70% |
| Colesterol 309mg | 103% |
| Sódio 1685mg | 73% |
| Carboidratos totais 2g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 98g | |
| Cálcio 63mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita para o frango do mendigo, reproduzida com a permissão do Livro de receitas chinês de longa vida de Madame Wong , é um sucesso infalível que explode com sabor e proteína.
Ingredientes
- 1 2 1/2 - 3 libras de frango
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de suco de gengibre
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebolinha (cebola verde, cebolinha) picada
- 4 onças de porco, desfiado
- 1 colher de sopa de xerez
- 1 colher de sopa de molho de soja leve
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 onças de repolho Yunnan em conserva, julienne
Passos para torná-lo
Esfregue o frango limpo com sal. Esfregue suco de gengibre dentro do frango. Deixou de lado.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na wok. Frite a cebolinha. Adicione carne de porco. Mexa em fogo alto. Adicione o xerez, o molho de soja e o açúcar. Retire para a tigela.
Aqueça 2 colheres de sopa a mais de óleo no wok. Frite o repolho. Despeje a mistura de carne. Frite por 1 minuto. (Adicione mais açúcar, se desejar).
Coloque a mistura de carne no frango. Enrole em papel alumínio e coloque na panela.
Pré-aqueça o forno a 350 F. Asse o frango por 1 hora. Em seguida, vire o calor para 400 F e asse mais 15 minutos.
Retire o papel alumínio. Retire o recheio do frango para a travessa. Corte o frango em pedaços pequenos. Disponha sobre o recheio. Servir quente.
Tags de receita:
- Gengibre
- entrada
- chinês
- jantar em família
