Esta dica cria padrões e desenhos absolutamente encantadores que podem ser usados para bordas, elementos de decoração individuais ou simplesmente para cobrir uma superfície de bolo com textura. Qualquer pessoa que tenha criado bolos usando bandejas de personagens de Wilton estará familiarizada com a cobertura de todo o padrão de bolos com rosetas criadas com uma ponta de estrela. Esta dica vem em várias larguras e deve ser uma das dicas essenciais para a decoração de bolos no seu kit de ferramentas. Algumas dicas importantes para uma tubulação bem-sucedida com uma ponta em estrela incluem:
- Verifique se a cobertura não é muito macia ou se as cristas criadas por essa dica simplesmente caem. Você deseja que a textura da cobertura seja nítida e fácil de ver. Crie rosetas e cascas multicoloridas, listrando diferentes cores de cobertura no saco de confeitar. Você pode simplesmente riscar a cobertura usando palitos de dente carregados com cor de gel ou usar vários tons de cobertura de cor em um saco de confeitar, dependendo do efeito que deseja criar. Pratique suas técnicas de ponta de estrela em um prato ou no balcão para garantir que você tenha a pressão e os ângulos corretos para o efeito desejado. Não é difícil criar decorações tubulares maravilhosas, mas certamente é necessário praticá-la de forma consistente. Não encha demais o saco de confeitar, pois isso pode acabar com uma confusão de gelo saindo do topo ou você pode não conseguir pressão certa para a tubulação. Saber quanto gelo deve ser colocado no saco de confeitar é uma daquelas coisas de tentativa e erro na decoração de bolos. À medida que sua mão fica mais forte, às vezes você pode adicionar mais sem problemas.
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Roseta
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Este design faz uma borda bonita quando encanada em uma linha uniforme em torno dos bolos, bem como um lindo chapéu de coco do cupcake quando feito em um grande redemoinho. Você simplesmente precisa manter o saco de confeitar na posição vertical e apertar enquanto gira o saco em um círculo lento enquanto levanta um pouco. Continue esse movimento até criar uma bonita roseta e, em seguida, pare lentamente de apertar a bolsa e retire-a.
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Cascas alternadas
Este também é um padrão eficaz para bordas de bolos, porque parece muito acabado e arrumado. Coloque uma concha em um ângulo ligeiramente inclinado para o meio e depois levante a ponta. Coloque a concha seguinte um pouco mais baixa que a primeira, tocando-a e dobrando a cauda ao longo da mesma linha da primeira cauda. continue a canalizar o padrão até ter o design final.
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Borda da concha
Conduza uma concha com o saco de tubulação mantido em um ângulo de 45 graus, reduzindo a pressão na bolsa para formar uma cauda na concha. Aperte o saco de confeitar novamente para formar a próxima concha no topo da cauda da primeira. Repita esse processo até terminar a borda ou o design.
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Rolagem
Esse design pode ser feito com os pergaminhos inclinados para a esquerda ou direita, dependendo do que você precisa para o seu design. Segure a sacola em um ângulo de 90 graus e aplique pressão para formar uma concha enquanto torce a mão para formar um pequeno "C". Isso criará uma cauda curva na concha para cima ou para baixo. Solte a pressão para criar a cauda no pergaminho. Esses pergaminhos podem ser feitos em linhas ou até ligeiramente sobrepostos para criar um design elegante e curvado que parece vagamente medieval.
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Corda
Esse design encanado parece muito complicado, mas é uma das bordas mais fáceis de fazer, mesmo para designers de bolos iniciantes. Segure a bolsa de tubulação em um ângulo de 45 graus e gire-a lentamente, usando pressão uniforme constante para fazer o seu efeito enrolado. Você canalizará uma bobina sobreposta à anterior de forma flexível ou solta, dependendo de suas necessidades. Para finalizar esse projeto, enrole cuidadosamente sua corda até a primeira parte da corda e finalize-a com uma cauda curta que toque a primeira bobina. Em seguida, passe uma única linha entre a última e a primeira bobina de "corda".
