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Os bolos podem parecer verdadeiramente espetaculares com um pouco de brilho adicional para destacar os elementos de design ou simplesmente criar glamour e diversão. O brilho pode ser sutil ou ter tanto impacto quanto os chinelos de rubi no "Mágico de Oz". Na verdade, esses chinelos podem ser criados facilmente a partir de um bolo ou em cima de um bolo com um pouco de paciência e muito brilho vermelho. Existem alguns produtos fáceis de usar disponíveis para designers de bolos que não são tóxicos e completamente comestíveis. Em caso de dúvida sobre a segurança de um produto brilhante, não o adicione ao bolo ou coloque o elemento de design em uma área que não toque na cobertura e remova-o antes de comer sua criação. Algumas opções possíveis para brilho e brilho são lixar e açúcares grossos, poeira lustrosa, brilho comestível e sprays metálicos. Cada produto criará uma aparência diferente em seus bolos, cupcakes e cookies.
O abeto / Ashley Deleon Nicole
Lixamento e Açúcar Grosso
Esses tipos de açúcar têm um grão maior que o açúcar granulado padrão e as bordas visíveis captam a luz para produzir brilho. Eles vêm em várias cores bonitas e claras, que parecem pequenas manchas de vidro. Este produto pode ser simplesmente polvilhado em bolos, biscoitos e cupcakes se a cobertura ainda estiver molhada. Se você estiver aplicando açúcares a um elemento de fondant ou em pó endurecido, pincele um pouco de glacê ou gel na área de aplicação e adicione o açúcar em pequenas quantidades até que o efeito desejado seja alcançado.
Poeira de brilho
O pó de brilho é um lindo pó cintilante e sutil que pode ser aplicado a elementos de design de pasta de goma seca e fondant, como flores, para criar brilho e cores sutis e realistas. Se você precisar de uma cor mais profunda do pó brilhante, misture-o com um pouco de álcool e simplesmente pinte-o. Este produto é fornecido em uma ampla variedade de cores, incluindo ouro, prata e bronze. Se você estiver aplicando poeira de brilho a um único elemento que já estiver em um bolo, cubra o restante da área com pergaminho. Qualquer pessoa que já tenha usado um pincel para aplicar este produto sabe que ele pode se espalhar com muita facilidade e se agarrar ao pincel. O pó de brilho também pode ficar com manchas quando usado em superfícies que não são secas como creme de manteiga fresco.
Glitter Comestível
Esta é a aparência mais mágica dos produtos brilhantes usados em bolos. É o mais próximo do que você poderia ter imaginado pó de fada quando era pequeno. O glitter comestível é minúsculo flocos de cores cintilantes ou branco e pode ser polvilhado em bolos para produzir cores lindas que se parecem um pouco com o sol na neve fresca. A aplicação de glitter comestível é fácil se o creme de manteiga ainda estiver fresco, porque o brilho continuará. Se a cobertura for endurecida ou a superfície a ser melhorada for lisa como pasta de goma, fondant ou chocolate, use um pouco de pincel ou gel para criar uma base pegajosa. Você também pode usar um pincel para aplicar quantidades muito pequenas em áreas ou formigas para fazer pop.
Spray Metálico Comestível
Este produto se parece muito com tinta spray em uma lata de aerossol e é usado em uma técnica semelhante para criar todos os acabamentos metálicos brilhantes em fondant ou creme de manteiga. Também pode ser usado em pasta de goma. Esse tipo de acabamento em ouro, prata, cobre e bronze é maravilhoso em bolos de aniversário, bolos corporativos e de aniversário (rosas, fitas, swags, logotipos). A melhor maneira de obter um efeito bem-sucedido é começar com fondant, pasta de goma ou creme de manteiga com um tom semelhante ao spray aplicado, como o cinza para obter um sotaque prateado. Em seguida, pulverize o spray metálico com brilho a cerca de 30 cm da superfície, tendo o cuidado de cobri-lo uniformemente e completamente. Deixe secar e aplique uma segunda demão, se necessário.
