Macarrão com queijo. Getty Images / Maryellen Baker
- Total: 30 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 6-8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 399 | Calorias |
| 25g | Gordo |
| 28g | Carboidratos |
| 17g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6-8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 399 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 25g | 32% |
| Gordura saturada 14g | 69% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| Sódio 575mg | 25% |
| Carboidratos totais 28g | 10% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 17g | |
| Cálcio 444mg | 34% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Depois que as crianças experimentarem essa receita caseira de macarrão com queijo, nunca mais quererão o material de uma caixa. A parte legal dessa receita é que você pode variar os queijos para se adequar ao seu gosto. Use todo o queijo cheddar, se é isso que você gosta, ou use queijos artesanais diferentes para dar um novo toque. Eu gosto de fazer um lote grande e colocar as sobras nos almoços das crianças. Apenas aqueça no microondas ou no fogão e leve uma garrafa térmica.
Ingredientes
- 16 onças cotovelo macarrão (trigo integral é bom)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa. farinha de uso geral
- 2 xícaras de leite integral
- Sal e pimenta a gosto
- 1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1-1 / 2 xícaras Monterey Jack ralado ou queijo americano
Passos para torná-lo
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Drenar. Deixou de lado.
Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio baixo. Bata a farinha. Cozinhe, mexendo, por alguns minutos, até a farinha ser absorvida.
Aqueça o leite no microondas por 1 minuto para aquecer. Não deixe ferver o leite. Adicione à panela, mexendo sempre com um batedor para garantir que não haja caroços. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o molho em fogo médio até engrossar.
Adicione tudo menos 1/2 xícara de queijo cheddar ao molho. Mexa até o queijo derreter. Retire do fogo e dobre o macarrão no molho de queijo. Sirva, coberto com o queijo ralado reservado.
Tags de receita:
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