O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
- Total: 43 minutos
- Preparação: 40 mins
- Cozinhe: 3 minutos
- Rendimento: 24 porções (24 porções)
Buckeyes são um doce clássico que todo mundo adora! Essas bolas de manteiga de amendoim são mergulhadas em chocolate e se parecem com buckeyes. Eles são fáceis de fazer e sempre agradam a todos.
Ingredientes
- 3 onças. (6 colheres de sopa) de manteiga (amolecida à temperatura ambiente)
- 2 xícaras de açúcar (em pó)
- 1 colher de chá. baunilha
- 1 xícara de manteiga de amendoim (lisa)
- 1/4 colher de chá. sal
- 8 onças. revestimento de doces de chocolate
Passos para torná-lo
Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, a manteiga de amendoim, o açúcar em pó, a baunilha e o sal.
Misture em velocidade média por 1 a 2 minutos, até ficar bem homogêneo e bem combinado. Prove e ajuste o açúcar e o sal a gosto.
Enrole o doce em pequenas bolas com cerca de 2, 5 cm de diâmetro e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel manteiga. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até ficar firme.
Uma vez firme, derreta a cobertura de chocolate em uma tigela para microondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento.
Coloque um palito de dente com firmeza em uma bola de manteiga de amendoim e mergulhe-o parcialmente no chocolate, deixando um círculo em cima do doce sem abrir. Se o palito não parece segurar bem o doce, use um garfo embaixo da bola para aumentar a estabilidade enquanto você o mergulha.
Coloque o doce mergulhado de volta na assadeira e repita com as bolas restantes até que estejam todos mergulhados em chocolate. Se ficarem macios demais para molhar com um palito, refrigere a bandeja brevemente para firmá-los novamente.
Depois de mergulhar todas as buckeyes, leve à geladeira a bandeja para assar o chocolate. Use o dedo para suavizar suavemente os orifícios na parte superior dos doces, se desejar. Guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas. Para um melhor sabor e textura, deixe-os descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de servir.
Tags de receita:
- bolas de manteiga de amendoim
- sobremesa
- americano
- de volta à escola
