O abeto / Elaine Lemm
O vinho do Porto sempre foi considerado uma bebida tradicional britânica e bebida com frequência no Natal - embora para a maioria dos britânicos (especialmente com a tábua de queijos) seja a única vez que eles bebem um copo. Ambas as afirmações são verdadeiras, mas a Port no Reino Unido tem mais do que apenas beber. Vinho do Porto na Grã-Bretanha é rica em história e no costume. Muito do que vem de tradições e costumes militares, um porto é considerado a bebida nesses bairros.
Aqui estão apenas algumas das tradições pitorescas que cercam a bebida, como ela é consumida e servida.
Port-iquette
Mitos e tradições cercam a bebida e o prazer do Porto mais do que qualquer outro vinho.
Passando o porto
Acredita-se que a tradição mais conhecida vem dos costumes navais britânicos para servir vinho do Porto. O decantador de porto é colocado na frente do anfitrião que, em seguida, serve o hóspede à sua direita, que passa o decantador ao hóspede à sua esquerda (lado da porta). A porta é então passada para a esquerda de volta ao host. Pior do que quem não passa o vinho dessa maneira.
Se a porta não voltar…
Se o decantador não voltar completamente ao anfitrião, é indelicado pedir diretamente (sim, esse é o jeito britânico, não somos conhecidos por sermos diretos). Em vez disso, o anfitrião pergunta ao indivíduo mais próximo do decantador, se ele conhece o bispo de Norwich ou qualquer outra vila da Inglaterra.
A questão não é provocar uma resposta, mas agir contra a passagem imediata do porto. Esse costume singular, se não encantador, pode muito bem ser um mito urbano, mas alguém disse que Bishop não era tão bom em distribuir o vinho, e sua grosseria ao fazê-lo se infiltrou na história e nos costumes britânicos.
Decantando a porta
Quando decantada à mesa, a garrafa de Porto deve ser terminada de uma só vez. Não recomendado se houver apenas alguns convidados, embora alguns vinhos do Porto sejam tão bons que não é surpreendente que exista uma garrafa vazia no final da noite.
