Diana Rattray
- Total: 7 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 589 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 54g | Carboidratos |
| 44g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 589 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 9g | 45% |
| Colesterol 214mg | 71% |
| Sódio 311mg | 14% |
| Carboidratos totais 54g | 19% |
| Fibra alimentar 12g | 42% |
| Proteína 44g | |
| Cálcio 160mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um toque de canela saboreia esses pãezinhos de repolho favoritos da família. Sinta-se livre para deixar a canela de fora ou use apenas uma pitada. Esta receita é simples, mas deliciosa.
Ingredientes
- 2 libras de carne moída
- 3/4 de xícara de arroz cozido
- 1 ovo grande (ligeiramente batido)
- 1 cebola (picada)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 cabeça grande de repolho
- Para o molho:
- 1 (10 3/4 onças) pode sopa de tomate condensada
- 1 lata de tomate pode
- 1/4 a 1/2 colher de chá de canela
- Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, misture a carne moída, arroz, ovo batido, cebola picada, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Misture até ficar bem misturado.
Retire as folhas da cabeça do repolho delicadamente, tomando cuidado para não rasgá-las. Escalde as folhas em água fervente com sal apenas o tempo suficiente para murchar. Como alternativa, coloque a cabeça inteira de repolho em um prato para microondas com cerca de 1/4 de xícara de água. Cozinhe em potência 100% por cerca de 12 a 15 minutos. As folhas devem descascar facilmente.
Coloque cerca de 1/4 de xícara de mistura de carne no centro de cada folha; dobre os lados e enrole as extremidades sobre a carne, no estilo burrito; prenda com palitos de madeira.
Coloque os rolos de repolho na panela de barro.
Em uma tigela, misture a sopa de tomate, os tomates picados e a canela. Adicione sal e pimenta a gosto e despeje o molho sobre os rolos de repolho.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas. Você pode adicionar as sobras de folhas de couve na panela.
Gorjeta
- Núcleo da cabeça de repolho e coloque-o no freezer por várias horas ou durante a noite. Retire-o do freezer e deixe-o derreter por algumas horas. As folhas devem descascar facilmente e serão macias o suficiente para rolar sem branquear.
Tags de receita:
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