Diana Rattray
- Total: 18 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 3 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 86 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 86 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 3mg | 0% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 12mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita fácil de salada de pepino é um bom acompanhamento para qualquer refeição. Corte o pepino em tiras finas ou corte em pedaços ou palitos.
A receita pede ervas secas, mas ervas frescas são excelentes se você as tiver. Veja os comentários do leitor, dicas e variações para algumas idéias de substituição e outros ingredientes.
Esta salada de pepino combina bem com carne de porco ou presunto e é um prato fácil para um churrasco ou churrasco.
Ingredientes
- 3 pepinos grandes (descascados ou não)
- 1 xícara de vinagre branco
- 3/4 xícara de água
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta caiena moída ou flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1/4 colher de chá de flocos de salsa secos
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 de colher de chá de folhas secas de manjericão
- Opcional: salsa fresca, manjericão ou endro
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Corte os pepinos em fatias finas ou corte-os em cubos ou palitos de meia polegada. Como alternativa, corte os pepinos ao meio, cubra-os com um descaroçador de maçãs e use um descascador-y para fazer "fitas".
Coloque os pepinos preparados em uma tigela e reserve.
Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar, o sal, a pimenta caiena, a salsa, a pimenta do reino e o manjericão. Coloque a panela em fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva.
Despeje a mistura quente sobre pepinos. Cubra o prato e leve à geladeira.
Escorra os pepinos antes de servir ou sirva com uma escumadeira. Polvilhe com salsa picada fresca, manjericão ou endro, se desejar.
Guarde a salada coberta na geladeira.
Desfrutar!
Dicas
Para uma salada mais fresca, use ervas frescas. Substitua os flocos de salsa por cerca de 1 colher de chá de salsa fresca e substitua o manjericão por folhas secas por 1 colher de chá de manjericão fresco picado.
Variações de receita
Substitua o manjericão por endro ou orégano (1/4 colher de chá seca ou 1 colher de chá fresca).
Tags de receita:
- salada
- salada de pepino simples
- acompanhamento
- americano
