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- Total: 27 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 7 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 258 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 25g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 258 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sódio 461mg | 20% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 25g | |
| Cálcio 44mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta carne de porco é marinada e frita em molho hoisin doce e picante para um jantar rápido e fácil.
Ingredientes
- 3/4 libra de carne de porco desossada
- Para a Marinada:
- 2 colheres de chá de vinho de arroz chinês (ou xerez seco)
- 1 colher de chá de molho de soja
- Pitada de sal e pimenta
- Para o molho:
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 1 colher de chá de molho de soja
- 4 colheres de sopa de água (ou caldo de galinha)
- Para o prato:
- 3 1/2 colheres de sopa de óleo para fritar (ou conforme necessário)
- 2 fatias de gengibre
- 6 onças ervilhas frescas
- Opcional: 1/4 colher de chá de pasta de chile
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Corte a carne de porco em cubos de 1, 2 cm.
Adicione os ingredientes da marinada e deixe marinar a carne de porco por 20 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o molho hoisin, o molho de soja e a água. Deixou de lado.
Aqueça o wok em fogo médio-alto a alto. Adicione 2 colheres de sopa de óleo ao wok aquecido. Quando o óleo estiver pronto, adicione a carne de porco. Frite até que mude de cor e esteja quase cozido. Retire do wok.
Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo na wok. Adicione o gengibre e mexa até ficar aromático (cerca de 30 segundos).
Adicione as ervilhas. Frite por 1 minuto.
Tempere com sal, açúcar ou molho de soja, se desejar, e frite por mais 1 minuto.
Empurre as ervilhas para as laterais da wok. Adicione o molho no meio. Aqueça brevemente e misture com as ervilhas.
Adicione a carne de porco de volta ao wok. Misture a pasta de chile, se estiver usando. Cozinhe por mais 30 segundos e sirva quente.
Tags de receita:
- Carne de porco
- entrada
- ásia
- jantar em família
