The Spruce / Zorica Lakonic
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 xícaras (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 384 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 84g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 xícaras (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 384 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 102mg | 4% |
| Carboidratos totais 84g | 30% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 169mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um canelazo aquece você em uma noite fria no alto dos Andes - ou em uma noite fria em qualquer lugar, com um sabor da América do Sul. É principalmente associado ao Equador, mas também é o favorito nas terras altas da Colômbia, Peru e norte da Argentina.
É feito de açúcar mascavo, canela e cravo, suco de laranja e limão, e a mistura colombiana conhecida como aguardiente , ou aguardente. Você pode estar pensando que os ingredientes parecem muito com um filhote de cachorro quente e você estaria certo. É uma criança quente com um toque sul-americano - a aguardente.
Aguardiente é um termo amplo para bebidas com alto teor alcoólico, destiladas de várias fontes. O tipo que eles bebem na América do Sul é feito de açúcar de cana, então o rum é um ótimo substituto se você não encontrar a aguardente.
Então, o que é bom com uma bebida doce e frutada, mas ardente como essa?
Disponha uma variedade de queijos interessantes, incluindo stilton com cerejas ou cranberries incorporados, e sirva com pequenas torradas. Datas recheadas com queijo são um ótimo lanche para festas. Você pode enchê-los com cream cheese e enrolar em açúcar em pó para obter um doce saboroso. Ou envolva-os em bacon e recheie-os com requeijão e amêndoas ou queijo azul e nozes para uma abordagem mais saborosa desse clássico. Encha-os com mascarpone, queijo de cabra e manjericão e embrulhe em presunto para obter uma versão italiana deste hors-d'oeuvre.
Coloque pequenos potes de conservas gourmet e geléia, juntamente com croissants e scones. Outra opção é uma bandeja cheia de damascos secos, cranberries e maçãs, juntamente com passas e nozes.
Biscoitos como bolinhos, açúcar, preto e branco (biscoitos de açúcar com meio chocolate e meia baunilha), casamento mexicano, eremitas e sanduíches de nozes combinam bem com canelazos picantes e frutados.
Fique confortável com uma nova receita quente de Toddy
Ingredientes
- 3 xícaras de água
- 2/3 xícara de açúcar mascavo claro
- 2/3 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1 limão (suco)
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de cravo inteiro
- 4 a 6 paus de canela
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 4 onças (ou mais a gosto) aguardiente ou rum
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
The Spruce / Zorica Lakonic
Deixe ferver a água, os dois tipos de açúcar, suco de limão, sal, cravo e paus de canela.
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Cozinhe por 5 a 10 minutos.
Retire do fogo e junte o suco de laranja.
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Adicione a aguardente ou rum, a gosto.
The Spruce / Zorica Lakonic
Reaqueça sem ferver. Se ferver, o álcool vai ferver.
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Coe e sirva quente.
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Tags de receita:
- Rum
- rum de canela
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- Natal
