Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 372 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 31g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 372 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 4g | 22% |
| Colesterol 84mg | 28% |
| Sódio 159mg | 7% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 31g | |
| Cálcio 77mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Rolos de repolho são um dos meus alimentos favoritos de todos os tempos, e sempre foi uma refeição em família muito especial quando minha mãe os serviu. As etapas de preparação mais demoradas são evitadas com esta versão fácil da frigideira. Não há necessidade de mexer com folhas inteiras de couve e a tarefa de enchê-las. Se você gosta de pãezinhos de repolho, mas não tem tempo, tente esta deliciosa receita de frigideira.
Este prato tem todo o ótimo sabor de pãezinhos recheados de repolho em um jantar rápido e fácil. Adicione uma salada ou salada de repolho e pãezinhos crocantes ou pão de alho para completar a refeição.
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de carne moída magra (pelo menos 85% magra)
- 1 cebola grande (picada)
- 1/2 cabeça média de repolho, cerca de 1 libra (desfiado ou picado)
- 1 lata de tomates cozidos
- 1 lata de tomate em cubos
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 3/4 xícara de água
- 3/4 de xícara de arroz branco de grãos longos
- Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
Passos para torná-lo
Coloque uma frigideira grande e funda ou refogue a panela (ou forno holandês) em fogo médio. Quando a panela estiver quente, adicione cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal ou manteiga e adicione a carne moída. Quebre a carne com uma espátula e cozinhe, mexendo, por cerca de 2 a 3 minutos. Adicione a cebola e continue cozinhando, mexendo, até que a carne não fique mais rosa e a cebola fique translúcida.
Adicione o repolho à mistura de carne moída, juntamente com os tomates cozidos, os cubos de tomate, o molho de tomate, o açúcar e o vinagre. Cozinhe, mexendo, por cerca de 5 minutos ou até que o repolho esteja ligeiramente murcha.
Adicione a água e o arroz à mistura de carne e repolho. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até o arroz ficar macio, ou cerca de 20 a 25 minutos. Adicione mais água, se necessário.
Prove e adicione sal e pimenta do reino moída a gosto.
Gorjeta
- Este jantar lento com carne e repolho é outra excelente opção para um dia agitado.
Variações de receita
- Adicione 1 xícara de arroz integral instantâneo com 1 xícara de água no lugar do arroz branco e 3/4 de xícara de água. Adicione 1/2 a 1 xícara de pimentão em cubos à mistura de carne e cebola. Adicione uma pitada de canela Quando terminar o cozimento, cubra-o com cerca de 1 xícara de queijo ralado, tampe a panela e cozinhe por mais alguns minutos ou apenas o tempo suficiente para derreter o queijo.
Tags de receita:
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