Fonte da imagem RF / Chad Spring / Getty Images
- Total: 80 minutos
- Preparação: 80 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 lb. (2 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 356 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 39g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 lb. (2 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 356 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 710mg | 31% |
| Carboidratos totais 39g | 14% |
| Fibra alimentar 5g | 16% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 107mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita é uma receita básica de massa de pizza para pizzas veganas e sem laticínios. Se preferir, você também pode criar massa de pizza com farinha de trigo integral.
Ingredientes
- 1 pacote de fermento seco ativo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de farinha de trigo (além de mais, conforme necessário)
- 1 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande, misture o fermento, a água morna e o açúcar, misturando delicadamente até misturar. Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos ou até ficar borbulhante.
Adicione o azeite, a farinha e o sal, adicionando mais farinha conforme necessário até formar uma massa macia. A massa deve se afastar dos lados da tigela e deve ficar um pouco pegajosa.
Em uma superfície levemente enfarinhada, amasse a massa por 5 a 7 minutos ou até ficar elástica.
Coloque a massa em uma tigela bem untada com óleo, coberta, em local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado a granel. (Normalmente, coloco uma tigela de água morna embaixo da tigela para ajudar a subir, principalmente se o ar da minha cozinha estiver seco.)
Quando a massa dobrar de volume, perfure-a e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
Use imediatamente para fazer pizzas ou stromboli, ou embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até estar pronto para usar.
Gorjeta
- Se o seu fermento não borbulhar quando você combinar os ingredientes na etapa um, jogue o lote e faça-o novamente, pois você provavelmente terá o fermento "morto".
Tags de receita:
- livre de laticínios
- massa de pizza vegana
- Aperitivo
- italiano
