O abeto vermelho come / Emily Hawkes
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 tigela (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 149 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 tigela (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 149 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 10mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 385mg | 30% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O tofu provavelmente não é a primeira coisa que vem à mente quando você pensa em sobremesa! Mas com um sabor e uma textura leves que se prestam bem ao espessamento, a cobertura de tofu pode ser uma ótima alternativa às coberturas super açucaradas à base de laticínios que geralmente são usadas em bolos.
Esta é uma receita cremosa de cobertura de tofu vegano feita com tofu como base e com uma quantidade reduzida de açúcar para mantê-lo um pouco mais saudável. Além disso, é quase livre de gordura, já que não é usada margarina ou manteiga. Não é necessário cozinhar; basta adicionar todos os ingredientes ao liquidificador e ao purê. Você também pode adicionar um pouco de corante alimentar e extratos de sabor para criar cores e sabores diferentes. Tente uma gota de corante verde com algum extrato de hortelã, por exemplo.
Ingredientes
- 1 quilo de tofu de seda (seco)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Coloque o tofu de seda, suco de limão, açúcar em pó e baunilha no liquidificador ou processador de alimentos.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Purê até ficar bem homogêneo.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Use para congelar seu bolo ou cupcake vegan favorito. Desfrutar!
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Dicas
- O tofu de seda - também chamado de tofu macio, tofu de seda ou tofu de estilo japonês - tem uma consistência mais suave que o tofu comum, motivo pelo qual é frequentemente usado para engrossar molhos, sobremesas e molhos. Geralmente se desfaz facilmente e às vezes é embalado em caixas que não requerem refrigeração. O tofu comum é embalado em água e requer refrigeração, portanto esses dois tipos de tofu são frequentemente vendidos em diferentes partes da loja. Por causa disso, não se assuste se não conseguir encontrar o tofu de seda na geladeira onde normalmente compra o tofu. Você também pode usar diferentes tipos de adoçante, como xarope de bordo, para fazer o seu tofu geada. Uma vez que você tenha a base, as possibilidades são infinitas. O tofu é um alimento rico em nutrientes; portanto, essa geada de tofu realmente dá um soco saudável. Meia xícara de tofu contém 10 gramas de proteína, 11% da quantidade diária recomendada de ferro e todos os oito aminoácidos essenciais, entre outros nutrientes importantes.
Fonte:
Serviços de Alimentação da Universidade de Toronto. (21 de maio de 2015). Coisas impressionantes sobre tofu. Retirado em 4 de dezembro de 2016, de Favorite Foods,
Tags de receita:
- tofu
- sobremesa
- americano
- Natal
