Pressionando a moagem. Guido Mieth / Getty Images
O café expresso , originário de Milão, Itália, por volta de 1900, é um café italiano muito escuro e amargo, muitas vezes expresso mal pronunciado . O termo espresso vem do significado italiano "pressionado", referindo-se ao processo de empurrar a essência do grão moído na hora através de uma máquina especial usando vapor e água. Esse processo cria uma bebida altamente concentrada com uma fina camada de espuma cremosa e bege escura na superfície do café. Por ser altamente concentrado, o café expresso contém mais cafeína em volume do que o café comum. As pessoas que procuram um impulso de energia geralmente se referem ao uso de uma "dose" dele para me buscar.
A diferença entre café e café. Espresso
A diferença entre café expresso e café é a finura da moagem e o tempo necessário para preparar a bebida. O café expresso é feito a partir de grãos de café moídos, por isso é mais espesso e pode ser feito muito mais rápido que o café, também chamado café por gotejamento. Demora até 30 segundos para fazer o café expresso, dependendo da máquina que está sendo usada, mas o café pode levar de três a cinco minutos para ser preparado.
O café expresso é altamente concentrado; portanto, costuma-se dizer que ele tem mais cafeína do que uma xícara de café, mas isso não é verdade. O café expresso tem mais cafeína por volume; portanto, há mais cafeína em uma dose de café expresso (geralmente uma onça) do que em uma onça de café.
As pessoas não bebem um grama de café. Eles bebem uma xícara de café, geralmente entre 8 onças e 24 onças. Quando você considera o tamanho da porção do café por gotejamento, ele contém muito mais cafeína do que uma única porção de café expresso, que geralmente é apenas 30 gramas. Mesmo uma pequena xícara de café tem mais cafeína do que uma dose de café expresso.
Bebidas com café expresso
Várias bebidas à base de café incluem café expresso, como:
- Café com leite: literalmente café com leite. Esta é uma dose de café expresso com leite cozido no vapor, servido quenteCapuccino: duas doses de café expresso com espuma de leite cozido no vapor por cima, servido quente e geralmente coberto com canelaCaffè macchiato: parte superior de café expresso com espuma de leite cozido no vapor por cima, servido quenteCaffè mocha: uma variante de Caffe Latte, que adiciona sabor a chocolate com o café expresso e leite cozido no vapor, às vezes é adicionado gelo ou pode ser misturado. Branco liso: uma dose de café expresso coberta com microflame à base de leite, uma variante do macchiatoCaffè Americano: uma dose de café expresso com adição de água quente, mantém o sabor do café expresso, mas a água o torna menos espesso que o café expresso
Alimentos com café expresso
Existem alimentos doces e salgados que exigem café expresso, incluindo:
- Affogato: sorvete de baunilha ou sorvete coberto com uma dose de café expresso quenteTiramisu: sobremesa tradicional feita com ladyfingers (biscoitos de esponja em forma de dedo) que são embebidos em café expresso e em camadas com recheio de queijo mascarpone, gemas de ovos e cremeFeijão preto e café expresso O café da manhã é uma boa pedida para quem gosta de um bom café da manhã, mas não sabe o que fazer, mas não sabe o que fazer, mas não sabe o que fazer, mas não sabe o que fazer, mas não sabe o que fazer, mas não sabe o que fazer, mas não sabe o que fazer. Fudgesicles de café expresso veganos: adicione leite de coco, pó de café expresso coado com chocolate agridoce, açúcar e baunilha para um fudgesicle adulto com um chute Pannacotta de café expresso: um creme italiano frio, geralmente servido com molho de frutas ou calda de caramelo
