Galinhas inteiras são muito mais baratas que as peças de frango pré-cortadas. A chave está em aprender a assar ou assar um frango inteiro. Essas receitas usam diferentes métodos e temperos, mas você certamente encontrará um que agrada a você. Começando com um frango inteiro é bastante fácil e você desfrutará da economia na sua conta de supermercado. Muitas dessas receitas são adaptáveis às partes de frango, se você gosta de carne escura ou toda branca. Use um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna (o termômetro não toque no osso) atinja 165 F. Lembre-se de que a carne branca ficará seca e mastigável quando cozida em excesso.
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Receita de frango picante cereja
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Há algo de especial na combinação de doce e tempero que realmente ajusta o paladar. Conservas de cereja azeda, pó picante de pimenta chipotle moída, molho Worcestershire e mostarda Dijon se reúnem em um único molho para frango assado inteiro. Eu gosto de fazer isso na panela de barro, mas também forneci instruções para cozinhar o frango em um forno tradicional holandês ou em uma assadeira coberta. Prepare-se para babar!
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Receita de frango com alecrim laranja
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O frango assado pode ser bastante comum às vezes, mas as laranjas e o alecrim frescos elevam esse frango inteiro a um nível totalmente novo. As raspas de laranja e alecrim sabor do lado de fora, bem como infundir sabor do interior. O pássaro é recheado com alecrim, laranja, cebola, cenoura e alho e depois assado em uma cama da mesma fruta e legumes. Esta receita de frango com alecrim laranja é um verdadeiro vencedor!
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Cuspir frango assado com bacon
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Receita de frango assado com soro de leite coalhado
Peggy Trowbridge Filippone
O soro de leite coalhado amacia o frango, o mantém úmido e acrescenta um leve toque. O estragão fresco dá um leve sabor de anis ao frango.
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Spatchcock Herb Orange Chicken Recipe
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Aposto que você nunca ouviu falar de frango com espinhas. É o método de remover a espinha dorsal de um frango inteiro, para que ele possa ser cozido horizontalmente, mas ainda assim inteiro. Wow seus amigos e familiares com seu conhecimento, fazendo esta receita simples usando laranjas, tomilho e alecrim para dar sabor. Uma manteiga composta é usada para manter a carne do peito úmida. Rápido e fácil de montar, basta assar no forno.
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Receita de Frango com Quarenta Dentes de Alho (Panela de Barro)
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Não tenha medo da grande quantidade de alho neste frango com quarenta dentes de receita de alho. Os dentes de alho são de nozes e maduros quando cozidos inteiros. Depois de experimentar, você pode acabar adicionando ainda mais alho, porque eles são muito deliciosos. Esta receita clássica inclui legumes para uma refeição em uma panela. Se você não tiver uma panela de barro, use um forno holandês grande e coberto e reduza a temperatura do forno para cerca de 375 F.
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Receita de frango com limonada
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Ao contrário de algumas receitas de frango com limonada que usam concentrado de limonada congelado, esta receita começa com uma marinada caseira feita com suco de limão fresco, mel e gengibre. Não é excessivamente doce como em algumas versões, mas oferece muito sabor com o equilíbrio perfeito entre doçura, sabor e especiarias. Como um bônus adicional, a marinada também amacia o frango. É mais fácil e mais barato usar um todo que você mesmo corta, mas fique à vontade para usar peças de frango para atender às suas necessidades.
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Receita de frango com manteiga de pêssego
Peggy Trowbridge Filippone
Esta receita assada é simples de fazer usando uma manteiga de pêssego aromatizada com sálvia e tomilho. A manteiga de pêssego inserida sob a pele não apenas agrega sabor, mas também mantém a carne do peito úmida e suculenta. Se você tem alguns pêssegos ficando um pouco mais compridos, esta é uma excelente maneira de usá-los.
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Receita de frango laranja Crockpot
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Isto é para a receita de frango com laranja crockpot, não um prato de estilo asiático. O frango é aromatizado por laranjas, cebola doce e uma manteiga composta de pimenta da Jamaica espalhada entre a pele e a carne. Isso ajuda a manter a carne branca úmida. Coloque o frango inteiro com pouca preparação e esqueça-o até a hora do jantar, se você pode ignorar o aroma delicioso. Também são dadas instruções para cozinhar este frango no forno.
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Receita de frango Beercan forno
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O frango beercan no forno é uma receita popular de churrasco ao ar livre, mas não é viável para todos e em nenhuma época do ano. A solução é este frango beercan fácil feito no forno. É incrivelmente úmido, macio e saboroso. A única coisa que você pode perder é um sabor levemente defumado que naturalmente vem com uma churrasqueira. Eu acho que você realmente apreciará o sabor das especiarias, então duplique ou triplique para manter a mão. Embora eu tenha usado alguma sobra de sangria aqui, sua escolha de líquido para o beercan (ou lata de refrigerante) é limitada apenas pela sua imaginação.
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Receita básica de frango com lata de cerveja
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Este delicioso frango básico com lata de cerveja também é chamado de "frango com bunda de cerveja". O método envolve colocar uma (ou refrigerante) lata de líquido na cavidade do frango e depois assar. O líquido dentro da lata ferve forçando o sabor para cima e através da carne. Tente experimentar vários sucos de frutas, caldo ou refrigerante na lata, em vez de cerveja. As latas de pasta de tomate funcionam para galinhas da Cornualha. Você pode comprar para tornar o pássaro mais estável. Este método também pode ser usado no forno, mas não tente fumar alimentos dentro de casa.
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Receita de Turducken
Como fazer receita turducken.
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Esta é a receita definitiva usando um frango inteiro… e um pato e um peru! O que é uma receita turducken? É um frango recheado dentro de um pato e depois recheado dentro de um peru. O termo turducken vem da combinação de tur (chave), pato e (pintinho) en . Está rapidamente se tornando uma receita popular para o Dia de Ação de Graças. Cada fatia contém porções de frango, pato e peru com recheio entre as camadas. Planeje um tempo de preparação adequado. Turducken não é difícil de fazer, mas consome um pouco de tempo. O resultado final é um show-stopper digno. Navegue pelas Receitas Turducken - instruções passo a passo para fotos antes de começar.
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Como desossar uma galinha - receita passo a passo
Peggy Trowbridge
Ao remover os ossos das aves, você pode encher ainda mais o recheio, mas ainda assim colocá-lo novamente para que pareça um frango intacto. Essas fotos mostram como desossar um peru, mas o método é o mesmo para todas as aves. Como você pode ver na foto, seus convidados não poderão dizer que a ave foi desossada.
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Mais receitas de frango
O abeto vermelho / Diana Rattray
Essas receitas de frango usam frango inteiro fresco, partes frescas de frango, frango moído, frango cozido e sobras de frango. Muitos podem ser ajustados para usar peru ou outras aves no lugar do frango.
