O Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 20 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 4 porções
Use esta receita para o método tradicional australiano para grelhar camarão. É simples e perfeito para praticamente qualquer ocasião.
Na Austrália, eles não dizem camarão - dizem camarão, pois possuem uma abundância de camarão de água doce em vez de camarão de água salgada. Mas o anúncio usou um termo mais familiar para os americanos. Você provavelmente terá algumas palavrões bem temperadas, se você as chamar de camarão ao conversar com um australiano. Mas é bom usar camarão ao invés de camarão, se é isso que você encontra no seu mercado.
Os australianos costumam grelhar camarões no Natal, que chega com o verão no Hemisfério Sul. Eles desfrutam de um piquenique no parque ou na praia com uma churrasqueira portátil ou usam o fornecido nesses locais. Além de camarão, lingüiça, cordeiro, porco e carne, você pode até ver canguru e ema na grelha.
Barbie é uma gíria australiana para churrasco, que geralmente se refere a grelhados na Austrália. Em um anúncio de turismo australiano da década de 1980, o ator Paul Hogan (que mais tarde estrelou "Crocodile Dundee") convidou os americanos a virem à terra lá embaixo e ele "colocaria um camarão extra na barbie para você".
Ingredientes
- 1 1/2 libras de camarão grande
- 1 colher de sopa de salsa fresca
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de coentro fresco
- 1 colher de sopa de chalota (picada)
- 3 dentes de alho grandes (esmagados)
- 1/2 xícara de manteiga (derretida)
- 1/4 xícara de azeite
- 3 colheres de sopa de suco de limão (fresco)
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta (a gosto)
- Decore: folhas de espinafre
- Decore: rodelas de limão
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Descasque e desenforme o camarão, deixando as caudas intactas.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Picar a salsa fresca, tomilho, coentro e cebolinha. Esmague os dentes de alho.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Misture a manteiga derretida, o azeite, a salsa, o tomilho, o coentro, o suco de limão, o cravo, a cebolinha, o sal e a pimenta preta em uma tigela grande.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Misture o camarão. Marinar em temperatura ambiente por 15 minutos ou na geladeira por 30 minutos. Descarte a marinada após os 30 minutos, pois não será seguro reutilizá-lo devido ao contato com o camarão cru.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Prepare o churrasco com carvão quente.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Passe o camarão em espetos estreitos. Grelhe até ficar opaco (ou rosado e firme ao toque), cerca de 2 minutos de cada lado.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Forre uma travessa com folhas frescas de espinafre. Disponha os espetos no prato. Decore com limão.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Sirva e divirta-se!
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gorjeta
- Não deixe marinar por mais de 15 a 30 minutos, pois o camarão ficará mole.
Servindo sugestões
Os lados para servir com camarão grelhado no estilo australiano são semelhantes aos que você veria na América:
Os espetos de legumes grelhados são fáceis de preparar, ao mesmo tempo em que você está grelhando o camarão.
Uma salada verde fresca é sempre bem-vinda no calor do verão.
A salada de frutas também é um ótimo acompanhamento para um piquenique.
Cerveja ou vinho branco australiano refrigerado são bebidas australianas comuns em sua refeição grelhada.
Tags de receita:
- camarão
- entrada
- australiano
- churrasco
