Ilustração: Miguel Co. © The Spruce, 2019
Se você está procurando a mentalidade ou talvez a força de vontade para reduzir sua ingestão de açúcar, pode se convencer dos muitos benefícios de comer sem açúcar. Além do efeito que isso tem na cintura, a alta ingestão de açúcar e a obesidade têm sido associadas a doenças como diabetes, doenças cardíacas e câncer. Aprenda como comer sem açúcar pode beneficiar você tanto mentalmente quanto fisicamente.
Reduza seu risco de doença e doença
O açúcar rouba os nutrientes do corpo necessários para o seu metabolismo; portanto, deficiências nutricionais como osteoporose, anemia e deficiências imunológicas são todas influenciadas pelo consumo de açúcar. O próprio sistema imunológico é afetado pelo açúcar, pois inibe a liberação de hormônios do crescimento quando aumenta os níveis de insulina. Ele também utiliza seus glóbulos brancos para limpar os resíduos deixados pelo açúcar, em vez de combatê-los contra bactérias e doenças, como é seu papel principal. O açúcar - e sua capacidade de causar inflamação - está envolvido em condições como dermatite, hiperatividade, indigestão e depressão. O açúcar pode causar estragos no sistema digestivo, enfraquecendo-o e não permitindo que os nutrientes sejam assimilados adequadamente. O açúcar fermenta e interfere na saúde digestiva, geralmente causando gases e inchaço.
Controle a fome e os desejos
Para metabolizar o açúcar, nosso corpo utiliza nutrientes como vitamina B, cromo e potássio. Ao comer repetidamente açúcar, esgotamos nossas reservas de nutrientes. Essas reservas de nutrientes são necessárias para ajudar o corpo a lidar com a inflamação. Portanto, o próprio açúcar é um alimento que tira mais do corpo do que adiciona. Enquanto consome nutrientes, não contribui para nada que seja útil. Muitos alimentos que contêm açúcar são desprovidos de outros importantes macro e micronutrientes e componentes necessários. Água, proteína e gordura saudável são necessárias pelo organismo para que ele funcione corretamente. Como resultado, a fome se desenvolve. Seu corpo busca os nutrientes que faltam e geralmente ocorre uma compulsão. Em alguns casos, um vício em açúcar se desenvolve. Comer um pouco de açúcar cria o desejo de mais. Equilibrar sua alimentação ajuda a equilibrar o açúcar no sangue e eliminar os desejos. Isso inclui comer as porções certas nos momentos certos e comer alimentos integrais não refinados que serão eficientemente convertidos em energia e não armazenados como gordura.
Melhore sua energia e sinta-se menos lento
Excesso de açúcar retarda você. Uma vez que você come, aumenta seus níveis de açúcar no sangue. Seu corpo libera insulina e o triptofano é acionado. O triptofano é convertido em serotonina, deixando você pronto para uma soneca. Quando você come ingredientes inteiros e não refinados que são naturalmente livres de açúcar, você está consumindo antioxidantes, vitaminas, fibras, água e proteínas que alimentam seu cérebro e seu corpo, ajudando você a saltar durante o dia, em vez de se livrar de uma correção de açúcar para a próxima.
Melhore a clareza mental
Pesquisas indicam que o açúcar pode contribuir para a perda de memória e a incapacidade de concentração. Foi demonstrado que contribui para o nervosismo e pensamentos negativos. A pesquisa também sugere que a inflamação criada pela ingestão de açúcar é a causa de distúrbios na química do cérebro.
Melhore sua aparência
Além de roubar seu corpo de minerais e vitaminas que o mantêm bonito, o açúcar tem a capacidade de roubar sua aparência. Glicação é quando o açúcar se liga à proteína, resultando em produtos finais de glicação avançada (AGEs). As idades foram responsabilizadas pela pele flácida e rugas. Esses subprodutos do açúcar se acumulam e se apresentam com a idade. Quanto mais açúcar você come, mais AGEs são criadas.
Gerencie e mantenha seu peso
Reduzir o açúcar pode levar à perda ou manutenção de peso. Nas últimas duas décadas, especialistas acreditavam que a gordura era inimiga de nossas dietas. Sabemos agora que o corpo precisa de gordura, especialmente gorduras 'boas', como os ácidos graxos ômega-3 que alimentam o cérebro, melhoram a circulação e trabalham contra a inflamação. O excesso de açúcar, por outro lado, é convertido em gordura pelo organismo. O açúcar refinado dos carboidratos que foram retirados das fibras será metabolizado ainda mais rapidamente. Quanto mais açúcar você comer, mais gordura será armazenada em seu corpo.
Melhore a saúde dental
O açúcar é uma das principais causas de distúrbios dentários. Incentiva o crescimento de bactérias responsáveis por causar cáries. A escovação ajuda a remover essas bactérias, mas geralmente ocorre acúmulo de tártaro e nossa saúde bucal sofre. Embora substitutos do açúcar como o xilitol possam contribuir com calorias, eles geralmente não têm um efeito adverso na saúde dental.
Evite alérgenos
Aditivos como derivados de milho são comumente encontrados em bolos processados e produzidos em massa e produtos de panificação. O açúcar de confeiteiro é embalado com amido de milho para evitar aglomerações. Aqueles que sofrem de alergia ao milho podem sentir reações adversas ao açúcar em pó em coberturas e sobremesas comerciais.
Me sinto melhor agora
O consumo de açúcar desencadeia reações químicas que promovem inflamação. Consumir menos açúcar equivale a menos inflamação no corpo, que está na raiz da maioria das dores. A inflamação também tem efeitos negativos no sistema imunológico, alimenta leveduras e contribui para o crescimento de bactérias. Tome menos açúcar e você poderá notar rapidamente uma diferença na forma como se sente.
Aprenda algo novo
É incrível como a comida deliciosa pode ser sem açúcar refinado. Existem muitos substitutos do açúcar que podem ser usados para fornecer uma pitada de doçura sem as calorias ou os efeitos nocivos do açúcar. Seja um molho caseiro para salada, café Starbucks ou um biscoito a partir do zero, você aprenderá a ser um cozinheiro melhor e um consumidor sem açúcar, experimentando novas receitas sem açúcar.
