Parece que todo mundo faz as paradas para o Natal, o segundo feriado cristão mais importante depois da Páscoa. E não apenas o banquete é uma parte essencial das festividades, mas também é obrigatório visitar hordas de amigos e familiares. Em toda a Europa, os doces parecem receber os convidados e cada país tem seu toque único nas ofertas. Pão de mel e pão de gengibre geralmente aparecem com destaque - alguns adornados com arte -, mas biscoitos de manteiga com granulado, biscoitos decorados e outras guloseimas para reconhecer o feriado aparecem nas mesas de festas. Experimente alguns deles você mesmo e faça um prato de biscoitos de estilo europeu.
Faça deste feriado o mais alegre de todos os tempos, com 77 biscoitos de Natal
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Maslenki búlgaro
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Os biscoitos búlgaros cheios de geleia conhecidos como maslenki são populares no Natal. Tradicionalmente, eles são feitos com banha de porco, mas a manteiga também funciona. Normalmente, elas são desenroladas e cortadas em formas fantasiosas e depois cheias de geléia de rosa mosqueta, ameixa ou damasco.
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Licitares croatas
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Os biscoitos croatas para pão de mel, chamados licitars, geralmente são doces em forma de coração que são decorados com um esmalte vermelho distintivo e glacê branco. Eles também são transformados em formas de boneca, pássaro, cogumelo, ferradura, grinalda e cavalo, entre outros. Tradicionalmente, os croatas os penduram em suas árvores de Natal ou os distribuem como presentes, mas eles também ficam bonitos em uma bandeja.
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Crescentes de baunilha tchecos
O abeto / Ulyana Verbytska
Esses deliciosos biscoitos em forma de crescente de baunilha, conhecidos como anilkove rohlicky, aparecem em lojas de doces o ano todo, mas principalmente no Natal. Algumas pessoas enrolam com açúcar de baunilha ou açúcar de confeiteiro enquanto ainda estão quentes, para que pareçam que foram espanadas pela neve recém-caída.
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Biscoito de Natal lituano
Feliz Homebaker / Flickr
Biscoitos de papoula da Lituânia ou aguonu sausainiukai são populares durante todo o ano, mas as sementes de papoula são especialmente simbólicas para a véspera de Natal, Natal e Ano Novo. Essas pequenas sementes simbolizam a fertilidade e a riqueza e aparecem em tudo, de pratos saborosos a sobremesas. Esses biscoitos de limão fazem um uso especialmente bom deles.
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Salam de Biscuiti romeno
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Na Romênia, o salam de biscuiti sem nozes parece fatias de salame, mas tem um sabor muito diferente. Cacau em pó, biscoitos de manteiga esfarelados, nozes, delícias turcas picadas e cerejas azedas se reúnem para um sabor único e delicioso. Por incluir ovos crus, certifique-se de usar pasteurizados.
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Pryaniki russo
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Os biscoitos de Natal russos mais populares são o pryaniki . Essas esferas temperadas se originaram em Tula, não muito longe de Moscou. Os elegantes da Tula são estampados com uma prensa de madeira, produzindo uma superfície em relevo. Mas em casa, muitas pessoas simplesmente as cobrem com glacê ou esmalte branco. Os pryaniki preparados comercialmente são feitos com centros doces, incluindo leite condensado, chocolate e morangos.
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Kifle sérvio
O abeto / Barbara Rolek
Os sérvios têm uma rica história de sobremesas com tortas, rolinhos de nozes, torta e muito mais, mas esses biscoitos simples em forma de crescente aparecem especialmente no Natal. Com uma massa amanteigada e recheio de nozes, o kifle adicionará um elemento saboroso à sua bandeja de biscoitos de férias. Algumas pessoas também os enchem de geléia, frutas ou outras combinações.
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Bolinhos de amêndoa poloneses
O abeto
Estes amaretti com aroma de amêndoa e doce funcionam muito bem para quem precisa evitar o glúten. Eles usam amêndoas moídas em vez de farinha e uma pitada de canela adiciona um leve toque de tempero. Qualquer um vai gostar desses biscoitos leves que têm um sabor maravilhoso com uma xícara de café ou chá.
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Polaco Kolaczki
O abeto vermelho come
Esses biscoitos amanteigados, chamados kolaczki em polonês, podem ser transformados em círculos, crescentes ou diamantes e preenchidos com frutas doces, geléia ou até mesmo uma mistura de queijo doce. A massa precisa esfriar por pelo menos uma hora antes de moldar e assar; portanto, planeje adequadamente.
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Bolinhos de Shortbread escoceses
O abeto
Há controvérsia se a Escócia faz parte do Reino Unido ou da Europa em geral, mas todos podemos concordar em fazer esses biscoitos amanteigados. Manuseie a massa delicadamente e use pratos e ferramentas geladas para um biscoito leve e quebradiço. Se você bater ou amassar demais, a textura não sairá corretamente.
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Cookies de vitral britânico
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Esses biscoitos britânicos simples e deliciosos recebem o nome do recheio colorido que se parece com um vitral, para adicionar um elemento bonito à sua bandeja de biscoitos. As crianças podem gostar de ajudar a esmagar os doces para fazer o recheio e ficam ótimas penduradas na sua árvore também.
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Biscotti italiano
Elaine Lemm
Você pode ter comprado biscoitos para mergulhar em uma xícara de café em sua cafeteria favorita, mas não há nada como fazê-los em casa. Esta versão simples de amêndoa é muito tradicional, mas eles vêm em uma ampla variedade de sabores. Tente mergulhá-los em chocolate escuro derretido para obter um elemento adicional divertido.
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Palmiers de canela francesa
vasantytf / Getty Images
Não é muito mais simples do que esses palmiers de canela da França, feitos com uma folha de massa folhada comprada. Você pode deixar de fora o tempero de inverno, se quiser, ou substituí-lo por temperos de noz-moscada ou torta de abóbora para obter um sabor diferente.
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Bolinhos de zibelina baunilha francesa
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Faça estes simples sables de baunilha franceses para servir com café, chá ou sozinhos. Eles são uma excelente base para regar com chocolate, rechear com uma mistura de creme de queijo ou adicionar mais tempero à massa para um novo sabor.
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Macarons franceses clássicos
O abeto vermelho come
Leves e crocantes por fora e cremosos por dentro, os macarons são uma delícia a qualquer momento. mas especialmente na época do Natal. Eles não são tão difíceis de fazer quanto você imagina, especialmente com esta receita fácil.
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Flapjacks britânicos
O abeto
Esses cookies simples de barra têm um sabor semelhante a uma barra de granola, com aveia, frutas secas e castanhas, calda dourada e quaisquer especiarias ou adições que você desejar. Para uma apresentação ainda mais sofisticada, tente cortá-los em pedaços pequenos e mergulhe no chocolate derretido. Não confunda flapjacks britânicos com a versão americana, que são mais como panquecas.
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Biscoitos de gengibre checos
Biscoitos de gengibre de Natal. W Zwaal
Esses lindos biscoitos de gengibre, chamados pernik na figurky em tcheco, têm um sabor agradável de especiarias quentes , combinados com noz-moscada, canela, gengibre, pimenta da Jamaica e cravo. Cubra-os com uma cobertura branca maravilhosamente ornamentada para um espetador em uma bandeja de biscoitos.
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Biscoitos checos em preto e branco
Biscoitos em preto e branco checos. © 2009 Barbara Rolek licenciada para About.com, Inc.
Esses cookies de Natal checos em preto e branco são apresentados com desenhos bem rodados, quadriculado ou em camadas, dependendo de como você organiza a massa. Esta receita inclui várias variações, para que você possa escolher o padrão que mais gosta.
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Lemon Poppyseed Hamantaschen
© Miri Rotkovitz
Experimente estas hamantaschen de limão e papoula para dar um toque adorável em um biscoito judeu tradicional que também é ótimo para as férias de Natal e se originou nas comunidades judaico-alemãs. Existem muitas variações e você pode encher a sua com qualquer geléia que desejar. As sementes de papoula carregam simbolismo extra para a temporada de férias, significando riqueza e prosperidade para o ano novo.
