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- Total: 8 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 4 a 6 porções
Apimente sua refeição de fogão lento com esta receita de assado de porco coberto de salsa picante. É simples de fazer e o prato perfeito para a semana que certamente agradará a família.
Esta receita básica exige apenas a adição de uma salsa à base de tomate na panela mais lenta com o porco assado. No entanto, você pode personalizá-lo rapidamente - basta adicionar seus próprios temperos ou pimentões picados para dar um chute extra.
O assado pode ser triturado e usado para sanduíches, ou para encher tortilhas de milho ou farinha, enchiladas ou burritos. Você pode usar sua própria salsa caseira (há uma sugestão de receita abaixo), o que tornará o prato ainda melhor. Se você estiver procurando por uma salsa mais leve, experimente a receita de salsa de milho com pimentão.
Ingredientes
- 2 libras de lombo de porco desossado assado ou ombro de porco desossado aparado
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora
- Cerca de 2 xícaras de molho de tomate fresco, caseiro ou comprado em loja
Passos para torná-lo
Coloque o assado na panela lenta. Polvilhe com sal kosher e pimenta do reino moída e cubra com a salsa.
Adicione temperos adicionais, conforme desejado. Cominho, pimenta em pó ou uma mistura de tempero de taco são boas opções. Adicione as pimentas de jalapeno picadas, se você gosta de temperos extras.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas, ou até o assado ficar macio.
Uma salsa rápida e fresca para experimentar
Em uma tigela, misture 2 xícaras de tomate picado e sem sementes com 1 dente de alho picado. Adicione algumas colheres de sopa de cebola picada, 1 colher de sopa de pimenta picada de jalapeno, 2 colheres de sopa de coentro picado e o suco de um limão pequeno. Adicione sal e pimenta a gosto e misture tudo.
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Tags de receita:
- Tomate
- panela de barro assado de porco
- entrada
- americano
