Quão

Tradicionalmente, os crepes são dobrados ou modelados de acordo com as instruções da receita. No entanto, existem muitas receitas que funcionariam bem com diferentes tipos de dobras. Os crepes também são muito versáteis. Depois de baixar a receita básica do crepe, você poderá usar os ingredientes e dobras que desejar. Divirta-se jogando com várias combinações para criar os crepes doces ou salgados dos seus sonhos.

• A dobragem

  

  Edgeplot / Flickr / CC 2.0

  A dobra é uma dobra de crepe clássica. É versátil o suficiente para uma variedade de recheios, incluindo os volumosos, como bananas fatiadas. E, se você adicionar um pouco demais, é mais tolerante do que outras dobras. O recheio aparece nas duas extremidades, deixando a pessoa que o come antecipando a primeira mordida. Essa dobra está entre as mais fáceis e é linda quando adornada com coberturas como chantilly e açúcar de confeiteiro ou uma garoa de molho.

  1. Coloque o crepe com o melhor lado virado para baixo. Coloque o recheio em uma linha no centro do crepe. Dobre o lado direito logo após o meio e faça o mesmo com a esquerda.

• Pocket Fold

  

  Pocket Fold. Arx0nt / Getty Images

  A dobra de bolso é a dobra tradicional para um blintz de queijo. Apropriadamente, também é chamada de dobra de blintz e, embora não se pareça com isso, às vezes é chamada de dobra de rolo de ovo. Como você quiser chamá-lo, esse método cria um bolso quadrado cheio e fácil de comer.

  1. Coloque o crepe com o melhor lado virado para baixo.Deite o recheio no centro do crepe.Dobre os dois lados sobre o recheio, depois dobre a parte inferior e a parte superior.Vire o crepe dobrado e coloque-o na travessa.

• Crepes Suzette Fold

  

  Também conhecida como dobra de canto. Tanja-Tiziana, fotografia dobrada / Getty Images

  As receitas simples e elegantes da Suzette, crepes, usam essa dobra para criar um triângulo impressionante, de forma semelhante a uma fatia de pizza. O Crepes Suzette não inclui um recheio, optando por uma garoa de molho Grand Marnier. Se você deseja adicionar um recheio, mantenha-o mínimo e evite ingredientes volumosos para que a dobra possa permanecer relativamente plana.

  1. Coloque o crepe com o melhor lado virado para baixo.Se estiver usando, coloque o recheio no centro do crepe.Dobre ao meio.Dobre ao meio novamente, formando um triângulo com quatro camadas de espessura.

• O rolo

  

  Enrolado em crepes. Imagens de Kelly Sillaste / Getty

  Os crepes enrolados são super simples de comer e fazem um lanche ou sobremesa muito divertido. Com um recheio fino que pode ser espalhado, você pode pegá-lo com as mãos. Para outros, você pode cortar o rolo em fatias.

  1. Coloque o crepe com o melhor lado virado para baixo. Espalhe o recheio uniformemente sobre o lado virado para cima, deixando uma leve borda. Começando em uma extremidade, role o crepe.

• Sem dobra, dobra

  

  Apenas um filme / Getty Images

  Quer uma lasanha doce? Tente estratificar seus crepes. Faz uma adorável sobremesa em camadas e você pode até fazê-lo com ingredientes saborosos para o jantar.

  1. Coloque o melhor lado do crepe para baixo. Espalhe o recheio sobre o crepe, deixando uma leve borda. Tampe com outro crepe e cubra com recheio. Repita até que as camadas estejam completas.Corte e sirva em fatias.