Manfred e Barbara Aulbach / Wikimedia Commons / CC 3.0
Como os alemães tradicionalmente comem sua refeição quente principal por volta das 13 horas da tarde, a refeição da noite não é um grande assunto. De fato, se você tomar um sanduíche para trabalhar com você, poderá passar dias sem cozinhar nada. Mas isso não importa muito na terra da grande linguiça e queijo. Como as necessidades da vida podem ser encontradas no caminho para a estação de trem (pão fresco, queijo, lingüiça e tomate), não há necessidade.
O Abendbrot, ou pão da noite, é geralmente servido e servido em família, com todos montando seus sanduíches favoritos com as opções disponíveis na mesa.
Comprando
No supermercado ou delicatessen, você deve comprar pelo menos três tipos de queijo e três tipos de linguiça ou frios. Escolha estilos diferentes de queijo, duro como Edamer e macio como Brie, ou até mesmo uma pasta de queijo. Os frios são presuntos, secos ao ar e curados, qualquer tipo de lingüiça ou até mesmo wurstsalat.
Certifique-se de ter manteiga, picles, tomate e mostarda em casa ou compre-os também.
Na padaria, o "Feierabend Brötchen", ou pão caseiro, acaba de sair do forno. São farinha branca, rolos duros também são encontrados no café da manhã e são muito saborosos quando frescos. Caso contrário, o pão fresco (Landbrot, Mischbrot ou Vollkorn) é geralmente servido no jantar, junto com Knäckebrot ou outros biscoitos em uma cesta forrada com guardanapo.
Arrumando a mesa
Os alemães são os melhores para comer juntos em família e pôr a mesa sempre. Eles nunca pensariam em guardanapos ou pratos descartáveis, a menos que estivessem acampando sem um trailer.
Todo mundo recebe um prato, faca e garfo (em vez de café da manhã, onde você tem apenas um pequeno prato ou tábua de madeira e uma faca) e seu guardanapo. Os copos estão prontos para cerveja, vinho ou chá quente. Os queijos são desembrulhados e colocados em uma travessa com uma faca de queijo à mão e as carnes são manuseadas da mesma maneira. Lave uma tigela cheia de tomates e coloque-os junto com picles em outro prato. Adicione as saladas que sobrarem do almoço. Coloque a manteiga e a mostarda em cima da mesa e retire as bebidas da adega. Abendbrot está pronto.
O abeto vermelho come / Michela Buttignol
Comendo
Escolha o seu pão como ele é entregue. Espalhe com manteiga (sempre, mesmo que sua próxima escolha seja fígado). Corte fatias de queijo ou lingüiça e coloque-as em cima para cobrir. Os alemães geralmente não colocam queijo e carne no mesmo pedaço de pão. Espalhe mostarda, se quiser. Coma o sanduíche aberto com uma faca e garfo. Pegue um tomate da tigela e corte-o no prato. Sal e pimenta como desejar. Faça o mesmo com picles, rabanetes ou qualquer outro alimento fresco que esteja sobre a mesa. Repita até saciar.
Bebendo
Embora o álcool esteja frequentemente envolvido no jantar, ele é tão freqüentemente diluído como em um Radler (cerveja mais refrigerante de limão) ou em um spritzer de vinho. Suco de maçã e água gaseificada é outra boa combinação.
