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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 1 1/2 xícaras (4 porções)
Você deve encontrar a pasta de achiote na maioria dos supermercados. Esta marinada funciona bem em todos os cortes de carne.
Ingredientes
- 1 xícara / 240 mL de vinagre de vinho tinto
- 1/4 de xícara / 60 mL de azeite
- 1/4 de xícara / 60 mL de água
- 3 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá / 10 mL de cominho em pó
- 2 colheres de chá / 10 mL de pasta de achiote
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta vermelha esmagada
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de pimenta preta
Passos para torná-lo
Combine todos os ingredientes.
Armazene em um recipiente hermético de vidro ou plástico na geladeira por até 1 semana após a preparação.
Para usar, coloque a carne em um saco plástico lacrado, despeje a mistura por cima, feche o saco, coloque na geladeira e deixe a carne marinar por 6 a 24 horas.
Tags de receita:
- marinado
- mexicano
- churrasco
- molho
