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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6-7 meias pintas (96-112 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 42. | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6-7 meias pints (96-112 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 42. |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 0mg | 0% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| 1mg de cálcio | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Maçãs e laranjas são combinadas nesta receita fácil de marmelada. A geléia de maçã é aromatizada com laranja em fatias finas.
A geléia é feita sem adição de pectina, portanto, você deve usar um termômetro de doces confiável. Se você não tem termômetro para doces e não tem como comprar um antes de fazer a geléia, pode usar o teste da placa fria. Veja as dicas de especialistas, abaixo, para obter instruções.
Veja também:
Ingredientes
- 3 libras / 8 xícaras de maçã (azedo e fatiado)
- 1 laranja
- 1 1/2 xícaras de água
- 5 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Passos para torná-lo
Encha uma lata de banho em água fervente com água. Adicione 7 potes de conserva de meio litro à água e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e mantenha a água fervendo enquanto prepara a fruta.
Coloque as tampas em uma panela e leve para ferver. Não ferva. Mantenha as tampas quentes enquanto prepara a fruta.
Lave, descasque, quarto e retire as maçãs. Corte as maçãs finamente; meça 8 xícaras (2 quartos).
Trimestre a laranja, retire as sementes e corte em fatias bem finas.
Aqueça 1/2 xícara de água e açúcar até que o açúcar se dissolva. Adicione o suco de limão e frutas.
Ferva a mistura de frutas e xarope rapidamente, mexendo sempre, até 9 graus F acima do ponto de ebulição da água na sua altitude, ou cerca de 221 F a 222 F na altitude normal. ou até a mistura engrossar. Se você não possui um termômetro para doces ou geleias, consulte os métodos de teste abaixo.
Retire do fogo; retire a espuma.
Despeje imediatamente nos frascos de conserva estéreis e quentes, deixando espaço para a cabeça de 1/4 de polegada. Limpe as jantes e as linhas com um pano úmido limpo ou toalhas de papel e posicione as tampas. Enrosque os anéis no aperto da ponta dos dedos. Não apertar demais.
Coloque os frascos cheios no recipiente. Se a água não estiver pelo menos 1 polegada acima do topo da jarra, adicione água quente. Leve para ferver; reduza o fogo para ferver suavemente. Processe por 5 minutos após a água ferver. (10 minutos para altitudes de 1.001 a 6.000 pés, 15 minutos para uma altitude acima de 6000 pés)
Dicas de especialistas
Teste para o ponto de geléia
Duas maneiras de testar o gel se você não tiver acesso a um termômetro confiável são as chapas e o método da placa fria.
Para o método de revestimento, mergulhe uma colher de metal fresca na geléia fervente. Levante-o da mistura e segure-o sobre a panela. Gire a colher para que a mistura acabe. Se a marmelada formar gotas que se combinam para formar uma folha que paira sobre a colher, está feito.
Para o método da placa fria, coloque algumas placas pequenas no freezer. Quando achar que a geléia pode estar pronta, retire um prato do freezer. Coloque uma colher de chá de geléia quente no prato frio. Deixe repousar por cerca de 30 segundos e depois incline o prato para o lado. Se estiver pronto, a geléia se moverá apenas um pouco.
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Tags de receita:
- maçã
- café da manhã
- americano
- outono
