O abeto / Jennifer Meier
O coalho é usado para coagular (engrossar) o leite durante o processo de fabricação de queijos, formando coalhada. Coalho vem das seguintes fontes:
- Enzimas extraídas do revestimento do estômago de um bezerro, ovelha ou cabra (coalho tradicional / animal) Plantas (coalho à base de plantas) Micróbios em fungos e leveduras (coalho microbiano) Coalho produzido por engenharia genética ou fermentação
Em resumo, o coalho tradicional (animal) é evitado por vegetarianos estritos. O coalho à base de plantas é aceitável, mas não amplamente utilizado; na maioria dos casos, o cardo cardo é usado para coagular o leite. Isso é encontrado com mais frequência em queijos espanhóis e portugueses. O coalho microbiano não é muito usado na fabricação de queijos, porque é imprevisível e pode produzir sabores indesejados, como amargura. E o coalho produzido por engenharia genética / fermentação é considerado bom por alguns vegetarianos e não por outros porque se origina da célula de um animal.
Infelizmente, o FDA não exige queijeiros para especificar que tipo de coalho eles usam. No entanto, muitos queijeiros que usam coalho à base de plantas optam por compartilhar essas informações. Uma boa loja de queijos poderá fornecer informações sobre quais queijos são vegetarianos. Você também pode consultar a lista abaixo.
Os queijos listados abaixo são feitos com coalho vegetariano. Verifique novamente com o seu cheesemonger local, pois os métodos de produção podem mudar.
O abeto / Michela Buttignol
Queijos artesanais feitos com coalho vegetariano
Queijo macio
- A fotografia `` Triângulo das Bermudas, luz de nevoeiro, nevoeiro de Humboldt, tremor de trufas - feita pela Cypress Grove na Califórnia - queijo de cabra da Coach Farm (todos os produtos): fabricada pela Coach Farm em Nova York - Camembert de Blythedale: feita pela Blythedale Farm em Vermont - Bijou, Bonne Buche: feita por Vermont Butter & Queijo em VermontBuche Noir, Merry Goat Round: Feito por Firefly Farms em MarylandCamélia: Feito por Redwood Hill Farm na CalifórniaRecorte de crocodilo: Feito por Capriole em IndianaMouCo Camembert: Feito por MouCo Cheese Company no ColoradoMt. A Prefeitura de São José dos Pinhais, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social e Direitos Humanos, realizou na manhã desta quarta-feira (12), uma operação de combate ao mosquito Aedes Aegypti, transmissor da dengue, zika e chikungunya. Disco de wasabi: fabricado pela Westfield Farm em Massachusetts
Queijo Semi-Macio
- A partir de agora, o consumidor poderá optar pelo parcelamento em até 12 vezes no cartão de crédito, ou seja, no cartão de crédito, no boleto bancário ou cartão de crédito, ou no cartão de crédito em até 12x no cartão de crédito. Em IndianaSmoked Scamorza: Feito pela Mozzarella Company em TexasSt. George: Feito pela Matos Cheese Factory na Califórnia.Otenção: Feito pela Juniper Grove Farm em OregonJust Jack e outros queijos Jack: Feito pelo queijo artesanal de Beecher em WashingtonTorta de La Serena: Feito na EspanhaTorta del Casar: Feito na Espanha
Queijo envelhecido
- No entanto, é importante ressaltar que, apesar de ser um produto artesanal, pode haver pequenas diferenças entre uma produção e outra, podendo ocorrer pequenas variações na tonalidade e no tamanho da estampa. O evento, que contou com a participação de mais de 200 pessoas, contou com a participação de mais de 200 pessoas, entre representantes de empresas e profissionais da área, além de representantes da sociedade civil organizada e da sociedade civil, além de representantes da sociedade civil e da sociedade civil. O presidente do Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação e Bebidas do Estado de São Paulo (Sinduscon-SP), José Carlos de Oliveira, disse que a decisão foi tomada após a decisão do Tribunal Regional Federal da 4a Região (TRF-4), que determinou a suspensão do contrato de trabalho por tempo indeterminado. A receita apresentada nesta página foi enviada por Luciana através desta página. Wisconsin
Queijo azul
- A Prefeitura de São José dos Pinhais, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social e Direitos Humanos, realizou na manhã desta quarta-feira (12), uma operação de combate ao mosquito Aedes Aegypti, transmissor da dengue, zika e chikungunya. A Prefeitura de São José dos Pinhais, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social e Cidadania (Semas), está com inscrições abertas para o processo seletivo de estagiários de nível médio e superior. Reyes Farmstead Blue: fabricado pela pt. Queijo Reyst Farmstead Co.Shropshire Blue: Feito por Colston Bassett na Inglaterra
