Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 836 | Calorias |
| 53g | Gordo |
| 45g | Carboidratos |
| 43g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 836 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 53g | 68% |
| Gordura Saturada 29g | 143% |
| Colesterol 164mg | 55% |
| Sódio 1637mg | 71% |
| Carboidratos totais 45g | 16% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| 43g de proteína | |
| Cálcio 1040mg | 80% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este macarrão saudável e queijo com presunto é um prato fácil de preparar e faz uma ótima refeição todos os dias ou caçarola potluck. Use sobras de presunto ou presunto da lanchonete neste prato e sinta-se livre para omitir as cebolas verdes. Uma mistura de dois ou três queijos funciona bem no prato, como queijo cheddar triplo ou cheddar e Monterey Jack. Uma mistura de queijo cheddar e americano faria um molho cremoso de queijo também. Ou adicione um pouco de queijo cheddar defumado ao queijo cheddar comum.
Ingredientes
- 8 onças de macarrão de cotovelo (cerca de 2 xícaras não cozidas)
- 2 xícaras de leite
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 8 onças de presunto cozido picado
- 4 cebolas verdes, em fatias finas, opcional
- 3 xícaras de queijo Cheddar ralado, dividido
- 1 xícara de migalhas de pão macio
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Unte levemente com manteiga uma assadeira de dois litros ou pulverize o prato com spray antiaderente.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem; escorra em uma peneira e lave com água quente. Reserve enquanto prepara o molho.
Enquanto isso, em uma panela grande, misture o leite e a farinha; bata para misturar bem. Misture o sal, a cebola em pó e a pimenta. Cozinhe, mexendo, em fogo médio, até engrossar e borbulhar. Misture o presunto picado, cebola verde, se estiver usando, e 2 xícaras de queijo ralado. Cozinhe até o queijo derreter; retire do fogo.
Adicione o macarrão escorrido ao molho; mexa até ficar bem misturado.
Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca com as 2 colheres de sopa de manteiga derretida; mexa até que todas as migalhas de pão estejam completamente umedecidas.
Coloque a mistura de macarrão na assadeira preparada. Polvilhe com o restante 1 xícara de queijo ralado e depois polvilhe as migalhas de pão com manteiga sobre a camada de queijo.
Asse por 25 a 30 minutos ou a cobertura é dourada e a caçarola está quente e borbulhando nas bordas.
Dicas
- Quando você tiver pão do dia, faça migalhas de pão! Rasgue o pão e pulse no processador de alimentos para fazer migalhas. Congele as migalhas em um saco de armazenamento de alimentos e use-as quando precisar. Eles fazem uma excelente cobertura para todos os tipos de caçarolas. Ou use as migalhas de pão como recheio para bolo de carne ou almôndegas. Faça uma caçarola saudável com legumes adicionais. Adicione cerca de 1 a 1 ½ xícaras de ervilhas congeladas no vapor, uma combinação de ervilhas no vapor e cenouras em cubos ou feijão verde cozido. Misture os legumes salteados e salteados à mistura de macarrão e molho. Para um molho mais leve, substitua metade do leite por caldo de galinha ou caldo de legumes (baixo teor de sódio). Ou deixe o molho mais rico usando um pouco de creme e meio ou meio no lugar de um pouco de leite.
Tags de receita:
- Cheddar
- entrada
- americano
- jantar em família
