Diana Rattray
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 filetes de salmão (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 402 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 41g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 filetes de salmão (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 402 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 3g | 16% |
| Colesterol 114mg | 38% |
| Sódio 175mg | 8% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 41g | |
| Cálcio 33mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes filetes de salmão assados são envidraçados com uma saborosa combinação de mel, suco de limão e suco de laranja. O salmão é preparado e assado em 20 minutos ou menos.
Sirva este salmão com risoto de legumes ou batatas assadas e feijão verde ou ervilhas cozidas frescas.
Ingredientes
- 4 filetes de salmão (cerca de 6 onças cada, com a pele)
- 4 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- Sal marinho (ou sal kosher a gosto)
- Pimenta preta da terra
Passos para torná-lo
Unte uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
Aqueça o forno a 400 F / 200 C / Gás 6.
Coloque os filetes de salmão, com a pele voltada para baixo, na assadeira preparada.
Combine o mel, suco de limão e suco de laranja; mexa até ficar bem misturado.
Polvilhe os filetes de salmão com sal e pimenta e depois misture a mistura de mel e suco sobre os filés.
Asse por 10 a 12 minutos ou até que o peixe descafe facilmente com um garfo.
Dicas
- Passe o dedo sobre o filé de salmão antes de cozinhar, para garantir que não haja espinhas. Deixe o salmão descansar na mistura cítrica por 10 minutos antes de cozinhar.
Variações de receita
- Coloque o suco de limão no suco de limão e adicione 1 colher de sopa de manteiga à mistura de esmalte. Adicione um pouco de tequila à mistura de esmalte.
Tags de receita:
- salmão
- jantar
- sulista
- outono
