Tilápia assada com espinafre e tomate. Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 4 a 6 filetes (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 84 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 18g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 filés (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 84 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 262mg | 11% |
| Carboidratos totais 18g | 7% |
| Fibra alimentar 6g | 23% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 140mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Procurando um jantar saboroso, saudável e que possa ser preparado em minutos? Peixe e legumes são uma boa aposta. A tilápia é um peixe branco econômico que cozinha rapidamente, tornando-o fácil para os planos de refeições durante a semana. No entanto, substitua outros tipos de peixe escamoso branco, como o bacalhau ou o alabote, no lugar da tilápia, se é isso que há de especial no supermercado esta semana. Sirva o peixe e legumes ao lado de arroz pilaf, limão orzo ou batatas com manteiga.
Ingredientes
- 4 a 6 filetes de tilápia
- 8 a 12 onças de espinafre
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
- 1/4 de colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de sopa de tempero crioulo
- 1 tomate pequeno (picado)
- 4 cebolas verdes (em fatias finas)
- Sal e pimenta a gosto)
Passos para torná-lo
Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha e coloque o espinafre sobre o fundo da panela.
Polvilhe o espinafre com sal, pimenta e cebola em pó. Adicione o caldo de galinha.
Polvilhe levemente os filés de tilápia com sal, pimenta e tempero crioulo.
Disponha os filetes sobre o espinafre e polvilhe com tomate picado e cebola verde fatiada.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 350 F por 12 a 15 minutos, ou até o peixe lascar-se facilmente com um garfo. Sirva imediatamente.
Dicas
- Esta receita é adaptável, principalmente quando se trata de vegetais. Corte seus vegetais favoritos de cozimento rápido, como cogumelos portobello, e adicione-os à assadeira. Se você quiser servi-lo com legumes que levarão mais tempo para cozinhar do que o peixe, refogue-os separadamente no fogão. Avalie quanto tempo cozinhar o peixe pela espessura dos filés. A tilápia tende a ser fina, por isso não precisará ser assada por um período de tempo significativo. Se você escolher um peixe branco mais espesso, aumente o tempo de cozimento de 5 a 10 minutos. Substitua qualquer outro tipo de vegetal verde folhoso pelo espinafre. Couve, acelga ou couve, todos funcionam bem nesta receita, embora sejam legumes mais resistentes e precisem ser cozidos um pouco mais que o espinafre. As melhores opções são endro ou salsa picada. Se o peixe parecer exagerado ou seco, pincele os filés com manteiga derretida para adicionar um pouco de umidade.
Variações de receita
- Tilápia de frigideira e espinafre: aqueça 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto. Polvilhe o peixe com sal, pimenta e tempero crioulo e adicione os filés à panela. Cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até o peixe lascar facilmente. Retire da panela. Adicione 1 colher de sopa de azeite à frigideira e, em seguida, adicione o espinafre, o tomate e a cebola verde fatiada, além de sal, pimenta e cebola em pó. Refogue até ficar cozido até a consistência desejada. Prato o prato com os legumes no fundo e o peixe na parte superior. Tilápia com limão e pimenta e espinafre: Derreta 2 colheres de sopa de manteiga no microondas. Misture 2 colheres de chá de raspas de limão, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de chá de pimenta do reino. Despeje sobre o peixe antes de assar.
Tags de receita:
- Tomate
- jantar
- crioulo
- outono
