O abeto
- Total: 8 horas 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 770 | Calorias |
| 36g | Gordo |
| 36g | Carboidratos |
| 71g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 770 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 36g | 46% |
| Gordura Saturada 10g | 49% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| Sódio 1115mg | 48% |
| Carboidratos totais 36g | 13% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 71g | |
| Cálcio 71mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Frango de churrasco faz uma refeição saudável e saborosa. Tudo o que você precisa para esta receita de fogão lento são peças de frango, cebola e uma garrafa de seu molho barbecue favorito. Pode não ser um verdadeiro churrasco enfumaçado de um poço, mas o sabor está lá, e você sempre pode aprimorá-lo usando fumaça líquida ou um tempero de churrasco com sabor de fumaça.
Sirva este frango simples com pratos tradicionais de churrasco, como pão de milho, espiga de milho, salada de macarrão, batata e salada de repolho. Use-o como recheio de sanduíche, puxando a carne do osso e cortando os pedaços, adicionando alface fresca e um toque de maionese, ou sirva-o em cima de arroz cozido no vapor com uma salada lateral.
Ingredientes
- Para o frango de churrasco
- 3 a 4 libras de pedaços de frango
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 1 cebola grande (picada grosseiramente)
- 1 1/2 a 2 xícaras de molho barbecue (engarrafado ou caseiro)
- Para o molho de churrasco caseiro
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de vinagre de escolha
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 1 colher de chá de colorau
- 1/4 colher de chá de pimenta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Seque os pedaços de frango com papel toalha.
O abeto
Tempere-os com sal e pimenta e coloque-os no fundo de uma panela lenta.
O abeto
Adicione a cebola e o molho de churrasco.
O abeto
Tampe e cozinhe em LOW por cerca de 6 a 8 horas, ou até o frango ficar macio, mas não desmoronar.
O abeto
Sirva com batatas fritas e salada de repolho para uma refeição tradicional de churrasco, ou com arroz e legumes.
Desfrutar!
Faça seu próprio molho de churrasco
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma panela, misture o ketchup, o vinagre de escolha, o suco de limão espremido na hora, o molho Worcestershire, o açúcar mascavo, o sal, a mostarda seca, o pimentão e a pimenta. Mexa bem até ficar completamente misturado.
O abeto
Aqueça em fogo médio até que a mistura comece a ferver nas bordas, mexendo sempre.
O abeto
Retire do fogo e deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de usá-lo nesta receita de frango assado na panela elétrica.
Variações de molho
Siga estas sugestões para obter variações do sabor do molho para churrasco
- Pontapé Doce: Use melaço no lugar do açúcar e adicione molho picante a gosto. Molho Spirited: Dobre os ingredientes da receita básica do molho barbecue e adicione 1 xícara de cerveja, 1/2 xícara de uísque Jack Daniel ou 1 xícara de bourbon Jim Beam. Churrasco Frutado: Adicione 1 manga grande descascada e purê e 1 dente de alho descascado e picado. Estilo tailandês: Misture 1/4 de xícara de mel, 1 colher de sopa de gengibre fresco, 2 colheres de sopa de molho de peixe, 1/4 de xícara de molho de soja, 3 dentes de alho esmagados, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de molho Worcestershire, 1 / 4 colher de chá de molho Tabasco, 1/4 de colher de chá de pimenta caiena e hortelã fresca picada.
Variação de Porco
Use ombro de porco para fazer esta receita. Simplesmente seque a carne, adicione sal e pimenta e siga o restante da receita à letra.
Uma hora antes do final do tempo de cozimento, retire a carne de porco com a ajuda de 2 garfos. Adicione uma mistura de 1/4 de xícara de água, 1/4 de xícara de caldo de galinha e 1/4 de xícara de molho adicional para churrasco e misture, deixando cozinhar em BAIXO pela hora restante.
Sirva esta carne de porco desfiada em pãezinhos, com um lado de salada de batata com creme de leite e uma refrescante salada de abacate e alface.
Tags de receita:
- frango principal
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