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- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: Serve 6 a 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 379 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 40g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Serve 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 379 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 11g | 55% |
| Colesterol 150mg | 50% |
| Sódio 310mg | 13% |
| Carboidratos totais 40g | 15% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 11g | |
| Cálcio 153mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Adoramos fazer estratos, aquelas caçarolas compostas de pão e frutas ou vegetais em camadas com queijos (ou não) e creme de ovos. Você os faz antecipadamente, o que os torna perfeitos para entretenimento, e quando estiver pronto para comer, tudo o que você faz é assar e desenterrar!
Esta receita é como um estrato, mas também nos lembra a rabanada. O creme de ovos absorve o pão, neste caso, croissants escamosos, as bordas nítidas e o interior macio é muito parecido com a rabanada. Adicionamos mirtilos e uma cobertura de streusel de aveia para dar sabor e interesse extras.
Sirva este maravilhoso café da manhã ou caçarola de brunch com bacon crocante e uma salada de frutas feita com os melhores produtos que você puder encontrar. Adicione uma mimosa ou suco de laranja e um café quente para uma refeição fabulosa que todos irão adorar.
Ingredientes
- 8 croissants grandes
- 1 1/2 xícaras de mirtilos (lavados e escorridos)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 4 ovos
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de aveia comum ou rápida para cozinhar
- 1/3 xícara de manteiga (amolecida)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Rasgue ou corte os croissants em pedaços de 2, 5 cm e coloque em uma caçarola untada de 2 litros. Você pode usar mais croissants ou menos, se desejar, dependendo da quantidade necessária para encher o prato.
Adicione os mirtilos ao prato e distribua-os uniformemente entre os pedaços de croissant; deixou de lado.
Em uma tigela média, misture o leite, o creme, os ovos, 1/3 de xícara de açúcar e a baunilha e bata bem com um batedor de arame até misturar.
Despeje a mistura de ovos lenta e uniformemente sobre os croissants e mirtilos na assadeira.
Pressione suavemente com as mãos para garantir que os croissants estejam revestidos com a mistura de ovos.
Cubra o prato e leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou durante a noite.
Em outra tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela e a aveia e misture bem.
Corte a manteiga amolecida até formar partículas do tamanho de ervilhas.
Cubra esta tigela e leve à geladeira.
Quando estiver pronto para comer, pré-aqueça o forno a 375 F.
Descobrir a mistura de croissant e polvilhe-a uniformemente com o streusel de aveia.
Asse por 25 a 35 minutos, ou até que o streusel esteja dourado e a mistura de croissant esteja levemente inchada e assada. A temperatura deve ser de pelo menos 160 F conforme medido com um termômetro de alimentos.
Deixe esfriar por 5 minutos.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Você pode fazer esta receita com outras frutas, se quiser. Tente usar amoras, framboesas ou até morangos. Pêssegos ou nectarinas também seriam bons. Descasque os pêssegos - você não precisa descascar nectarinas.
Tags de receita:
- mirtilo
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- de volta à escola
