O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 7 a 9 beterrabas (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 209 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 7 a 9 beterrabas (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 209 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 2g | 12% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 134mg | 6% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estas beterrabas vitrificadas com açúcar balsâmico e marrom são fáceis e saborosas, com um sabor agridoce. Beterraba fresca é cozida com uma mistura de açúcar mascavo, manteiga e vinagre balsâmico.
Você pode fazer essas beterrabas com beterraba em lata também. Veja as dicas e variações abaixo da receita.
Ingredientes
- 7 a 9 beterrabas (descascadas e esquartejadas ou cortadas)
- 1 1/2 xícaras de água
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1/3 xícara de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de manteiga
Passos para torná-lo
Misture beterraba com água, açúcar mascavo, vinagre e manteiga. Leve para ferver.
Reduza o fogo para médio e continue fervendo, descoberto, por cerca de 1 hora, ou até que as beterrabas estejam macias e a maior parte do líquido tenha fervido.
Dicas
- Se você estiver com pouco tempo, poderá fazer a receita com beterraba enlatada e ter o mesmo sabor. Escorra 2 latas de beterraba, reservando 1/2 xícara do líquido. Coloque as beterrabas, 1/2 xícara de líquido e o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico e a manteiga em uma panela. Deixe a mistura ferver e continue fervendo, descoberta, até que a mistura de esmalte tenha reduzido e engrossado, cerca de 20 a 30 minutos.
Variações de receita
- Adicione 2 colheres de sopa de geléia de laranja doce às beterrabas para obter um toque de sabor laranja. Faça a receita com beterraba dourada em vez de beterraba vermelha.
Tags de receita:
- Beterraba
- beterraba açúcar mascavo
- acompanhamento
- americano
