O abeto
- Total: 11 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 1 min
- Rendimento: 16 porções
Este esmalte de bolo básico é a cobertura perfeita para um bolo de tubo, bolo Bundt ou bolo de café. Ou regue um pouco de cobertura sobre bolos, pãezinhos de canela ou pão rápido.
É uma cobertura fácil e versátil, com várias variações possíveis de sabor. Incluímos algumas de nossas opções favoritas após a receita.
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 a 4 colheres de sopa de leite (ou água quente, para obter a consistência desejada)
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Derreta a manteiga em uma panela ou em uma tigela ou xícara no microondas.
O abeto
Peneire 2 xícaras de açúcar em pó em uma tigela de tamanho médio.
O abeto
Adicione a manteiga derretida, 2 colheres de sopa de leite ou água quente e a baunilha ao açúcar em pó; mexa para misturar.
O abeto
Bata com uma batedeira até ficar homogêneo e cremoso, adicionando um pouco mais de leite ou água quente, se necessário.
O abeto
Regue o esmalte acabado sobre bolo resfriado, pão rápido, bolo de café, cupcakes ou outras sobremesas.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Congelar as sobras de glacê em contêineres de congelador ou sacos de congelador com fecho de correr por até 6 meses.Se o açúcar de seus confeiteiros tender a deixar caroços, peneire-o antes de adicioná-lo ao glacê ou glacê.Escove as migalhas soltas em um bolo antes de congelar ou espalhar esmalte.Antes de o esmalte endurecer, polvilhe com nozes tostadas picadas ou outras nozes ou decorações.Se um bolo for particularmente delicado, coloque-o no freezer por 20 a 30 minutos antes da cobertura.Pode ser mais rápido mergulhar bolinhos ou muffins no esmalte em vez de espalhar ou chuviscar. Coloque uma folha de papel de cera sob a prateleira quando esmalte o bolo. O papel de cera capta gotas e facilita muito a limpeza. Você pode até conseguir reutilizar alguns gotejamentos se eles não tiverem migalhas.
Variações de receita
- Para um esmalte ou cobertura mais rica e cremoso, use creme pesado no lugar do leite ou da água.Para um esmalte cítrico, substitua o suco de laranja ou limão pelo leite ou pela água e baunilha e adicione cerca de 1/2 colher de chá de raspas finamente raladas. um esmalte de mocha, misture 2 colheres de chá de grânulos de café instantâneo, 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar e 1 grama de chocolate derretido sem açúcar.Para a cobertura de morango, faça um purê ou amasse 1/4 de xícara de morangos fatiados frescos ou congelados. Misture a manteiga derretida e o açúcar em pó com o purê de morango. Adicione 1/2 colher de chá de extrato de baunilha. Adicione mais açúcar em pó ou um pouco de leite, conforme necessário para espalhar ou chuviscar. Para um cobertura de chocolate, aumente a manteiga para 6 colheres de sopa e derreta com 2 onças de chocolate sem açúcar. Para a cobertura de rum-manteiga, adicione 1 1/2 colheres de chá de aromatizante de rum e omita a baunilha. Se for um bolo de especiarias ou rolos de canela, polvilhe o esmalte com açúcar de canela enquanto ainda estiver macio.
Tags de receita:
- bolo
- cobertura de bolo
- sobremesa
- americano
